{"title":"Celler Bartolome","description":"\u003cp\u003eIn Bellmunt del Priorat werkt de familie Bartolomé met stokken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Hun zes hectare ligt als een natuurlijk amfitheater op tweehonderd meter hoogte, op de leisteen die ze hier llicorella noemen, met Garnacha en Cariñena van veertig tot honderd jaar oud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSinds 1997 maken ze hier hun eigen wijnen. Alles gaat met de hand, tot op de steilste percelen waar het werk met een muildier gebeurt. De opbrengst blijft bewust laag, tussen 2.500 en 4.000 kilo per hectare, want in het Priorat komt de kwaliteit uit de karige bodem en niet uit het volume. Bij DIRT. koop je hun wijn rechtstreeks bij hen, zonder tussenpersoon.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-bartolome-priorat","title":"Clos Bartolomé","description":"\u003cp\u003eCeller Bartolomé werkt in Bellmunt del Priorat met stokken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Zes hectare wijngaard ligt als een natuurlijk amfitheater op tweehonderd meter hoogte, op de leisteen die ze hier llicorella noemen. Garnacha en Cariñena van veertig tot honderd jaar oud, met de hand geplukt en in kistjes naar de kelder gebracht zodat de druiven heel binnenkomen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos Bartolomé komt van de percelen Els Molins en La Fornatxa, van stokken tussen de veertig en tachtig jaar. De most vergist veertien dagen op roestvrij staal bij 22 tot 23 graden en rijpt daarna twaalf maanden in Franse eiken vaten met een middelzware toast. In het glas dieprood met violette randen. In de neus rijp rood fruit en bosbes, balsamico en mineraliteit op een achtergrond van geroosterd hout en fijne specerijen. Vlezig en stevig in de mond, en de komende drie tot vier jaar wordt hij alleen maar mooier.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Bartolome","offers":[{"title":"Fles","offer_id":62196771029379,"sku":null,"price":29.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos (6)","offer_id":62196771062147,"sku":null,"price":174.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/4872\/9731\/files\/vi-celler-bartolome-clos-negre-garnatxa.png?v=1785178093"},{"product_id":"clos-bartolome-blanc-priorat","title":"Clos Bartolomé Blanc","description":"\u003cp\u003eCeller Bartolomé werkt in Bellmunt del Priorat met stokken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Zes hectare wijngaard ligt als een natuurlijk amfitheater op tweehonderd meter hoogte, op de leisteen die ze hier llicorella noemen. De opbrengst blijft bewust laag, want in het Priorat komt de kwaliteit uit de karige bodem en niet uit het volume.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVoor deze witte wijn plukken ze Garnacha Blanca en Macabeo op de percelen Els Molins en El Mas del Caldera, van stokken tussen de veertig en vijfenzeventig jaar oud. De druiven koelen 24 uur terug op zes graden, macereren 48 uur op de schil en gaan daarna zacht door een verticale pers. Dertig dagen vergisting op zeventien graden, in januari gebotteld. Strogeel met groene reflexen, in de neus witte bloemen, perzik, venkel en tuinkruiden, in de mond fris, zijdezacht en citrusachtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Bartolome","offers":[{"title":"Fles","offer_id":62196771160451,"sku":null,"price":29.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos (6)","offer_id":62196771193219,"sku":null,"price":174.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/4872\/9731\/files\/celler-bartolome-clos-bartolome-vi-blanc-garnatxa.png?v=1785178093"},{"product_id":"primitiu-de-bellmunt-priorat","title":"Primitiu de Bellmunt","description":"\u003cp\u003eCeller Bartolomé werkt in Bellmunt del Priorat met stokken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Zes hectare wijngaard ligt als een natuurlijk amfitheater op tweehonderd meter hoogte, op de leisteen die ze hier llicorella noemen. Alles gaat met de hand en met traditioneel gereedschap, tot op de steilste percelen waar het werk met een muildier gebeurt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimitiu de Bellmunt is door de DOQ Priorat erkend als wijn van een bijzondere plek met oude stokken. De Garnacha en Cariñena komen van stokken van meer dan honderd jaar op het perceel Els Molins, die nog maar 300 gram druiven per stok geven. Achttien dagen vergisting op 22 tot 23 graden, spontane malolactische gisting en twaalf maanden in eerstejaars Franse eiken vaten. Intens kersrood, met rijp donker fruit, cacao, karamel en geroosterd hout. Krachtig en goed gestructureerd, met een minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Bartolome","offers":[{"title":"Fles","offer_id":62196771258755,"sku":null,"price":41.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos (6)","offer_id":62196771291523,"sku":null,"price":248.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/4872\/9731\/files\/vi-celler-bartolome-negre-primitiu-bellmunt-garnatxa.png?v=1785178093"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/4872\/9731\/collections\/lesvinyesdel-priorat.jpg?v=1785180169","url":"https:\/\/dirt.family\/collections\/celler-bartolome.oembed","provider":"DIRT.","version":"1.0","type":"link"}