{"title":"Domaine Mathias","description":"\u003cp\u003eDomaine Mathias is een familiedomein in Chaintré, in de zuidelijke Bourgogne. Béatrice, Gilles en Thibault Mathias bewerken elf hectare in het Mâconnais, met appellaties als Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Mâcon-Chaintré en Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet domein stapte in 2010 over op biologische landbouw: geen onkruidverdelger, geen kunstmest, geen synthetische pesticiden, alleen zwavel en bordeauxse pap tegen ziekten. Na drie jaar omschakeling zijn alle cuvées vanaf de oogst 2013 officieel gecertificeerd. Alles wordt op het domein zelf gevinifieerd en gebotteld. Bij DIRT. koop je hun Bourgogne rechtstreeks bij de familie, zonder tussenpersoon.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-chardonnay-maconnais","title":"Bourgogne Chardonnay","description":"\u003cp\u003eDomaine Mathias is een familiedomein in Chaintré, in de zuidelijke Bourgogne. Béatrice, Gilles en Thibault Mathias bewerken elf hectare in het Mâconnais, met appellaties als Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles en Mâcon-Chaintré. Het hele domein werkt sinds 2010 biologisch; vanaf de oogst 2013 zijn alle wijnen gecertificeerd. Alles wordt op het domein zelf gevinifieerd en gebotteld.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne is een biologische Chardonnay uit het Mâconnais, gemaakt op de klei- en kalkbodems rond Chaintré. Het domein werkt klassiek: temperatuurgestuurde gisting, rijping op de gist, geen onnodige opsmuk. Dat levert een frisse, bloemige witte wijn op waarin de druif en de bodem de hoofdrol houden. Het domein schenkt zijn Chardonnay bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en wit vlees, tussen 11 en 13 graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mathias","offers":[{"title":"Fles","offer_id":62227689767299,"sku":null,"price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos (6)","offer_id":62227689800067,"sku":null,"price":124.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/4872\/9731\/files\/bourgogne-chardonnay-maconnais.png?v=1785613760"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/4872\/9731\/collections\/Chaintre-Chaintre_27082018_5070.jpg?v=1785614598","url":"https:\/\/dirt.family\/de\/collections\/domaine-mathias.oembed","provider":"DIRT.","version":"1.0","type":"link"}