AOC Coteaux de Saumur - witte wijn - Domaine des Ruaults - Loire, Frankrijk
Wit
Domaine des Ruaults

AOC Coteaux de Saumur

Chenin Blanc | 2023 | Frankrijk | Loire-vallei

De AOC Coteaux de Saumur van Domaine des Ruaults is een zeldzame en uitzonderlijke zoete witte wijn — de ultieme expressie van Chenin Blanc op de kalkrijke tufa-bodems van Saumur. De druiven worden laat geoogst en rijpen vervolgens 9 maanden in 225L eiken vaten, wat zorgt voor een weelderige diepgang en een prachtige balans tussen zoetheid en frisheid. In het glas toont hij een intens goudgele kleur. Op de neus: gekonfijt fruit, abrikoos, perzik, witte bloemen en exotische tonen.

De afdronk is rijk en unctuous, maar nooit zwaar — gedragen door een levendige zuurgraad die alles in evenwicht houdt. De brochure omschrijft hem simpelweg als “The ultimate sweet wine!”

Rijpe perzik, abrikoos, kweepeer, honing, vanille, witte bloemen, rabarber, lichte tonen van gedroogd fruit

Foie gras, blauwe kazen (Roquefort, Gorgonzola), tarte tatin, fruitige desserts, witte chocolade, crêpes Suzette, als contemplatiefwijn puur te genieten

Serveer op 10–12°C — niet te koud, zodat alle complexe aroma’s de kans krijgen zich te openbaren. Een korte decanteerbeurt van 15–20 minuten doet wonderen. Deze wijn heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel van 10 tot 20 jaar en zal zich prachtig verder ontwikkelen in de fles.

Per fles of doos?
Verzending

Voor een doos van 6 flessen betaal je €6 verzendkosten. Bestel je 12 flessen of méér bij dezelfde wijnboer dan is de verzending gratis.
€9,00

Kenmerken & omgang

Druif

Chenin Blanc

Herkomst

Frankrijk - Loire-vallei

Jaar

2023

Body

Medium-licht

Zoetheid

Zoet

Zuurheid

Fris

Alcohol

12%

Tannines

Geen

Serveer

10–12°C° graden

Glas

Wit

Decanteren

Ja: Gezien de complexiteit en het lange vatrijpen is een korte decanteerbeurt aan te raden.

Bewaren

10–20 jaar

Domaine des Ruaults

Op de kalksteenheuvels van Le Puy-Notre-Dame, diep in het Saumurois, groeien de wortels van Domaine des Ruaults al generaties lang. Vier generaties wijnbouwers werkten hier de kalkrijke hellingen en vlaktes, elk met hetzelfde doel: wijnen die de eigenheid van dit bijzondere terroir vertalen. Sinds 2017 heeft de familie Faivre het domein overgenomen en werkt met diezelfde gedrevenheid verder.

Op 15 hectare groeit een diverse collectie van Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay en Grolleau Noir — de vier druivenrassen die het karakter van het Saumurois bepalen. De wijngaarden liggen op meerdere hellingen met uiteenlopende bodemtypen: Turon- en Jurakalk op meer dan 60 meter hoogte, elke plek met zijn eigen stem. HVE3-gecertificeerd, met doorlopende begrassing en minimaal gebruik van synthetische middelen.

De wijnen van Ruaults zijn ingedeeld in drie niveaus — Les Évidences, Les Expressions en Les Origines — maar de filosofie is overal dezelfde: respect voor de wijnstok, terroir laten spreken, genot doorgeven.