La Bassaie AOC Saumur Blanc - witte wijn - Domaine des Ruaults - Loire, Frankrijk
Wit
Domaine des Ruaults

La Bassaie AOC Saumur Blanc

Chenin Blanc | 2023 | Frankrijk | Loire-vallei

De AOP Saumur Blanc La Bassaie van Domaine des Ruaults is de grote broer van de klassieke Saumur Blanc — een selectie van de beste Chenin Blanc druiven, gevinifieerd op 400L vaten in de kelder gedurende 6 maanden. Deze houtrijping voegt laag na laag complexiteit toe zonder de wijn te domineren: een perfecte balans tussen rijp fruit, vanille en de typische kalkrijke mineraliteit van het Saumur terroir.

Op de neus zijn aroma’s van peer, witte perzik en subtiele vanilletonen te herkennen. De afdronk is rijk, romig en lang — een wijn die nu al indruk maakt maar de komende jaren nog mooier wordt. De brochure omschrijft hem als “The balance of vanilla and fruit”.

Witte perzik, peer, kweepeer, abrikoos, vanille, zachte houttoets, witte bloemen, honing en kruidige mineraliteit

Romige visgerechten (heilbot, zeetong), witte vleesgerechten (kip in roomsaus), zachte kazen (brie, camembert), ganzenlever, asperges met hollandaisesaus

Serveer op 10–12°C om de rijke aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. In tegenstelling tot de instap Saumur Blanc heeft La Bassaie door de vatrijping de structuur om nog 4 tot 8 jaar te rijpen — met meer complexiteit als beloning. Een klein glas in een grotere witte wijnglas laat hem optimaal openbloeien.

Per fles of doos?
Verzending

Voor een doos van 6 flessen betaal je €6 verzendkosten. Bestel je 12 flessen of méér bij dezelfde wijnboer dan is de verzending gratis.
€9,00

Kenmerken & omgang

Druif

Chenin Blanc

Herkomst

Frankrijk - Loire-vallei

Jaar

2023

Body

Medium-vol

Zoetheid

Droog

Zuurheid

Fris

Alcohol

13%

Tannines

Geen

Serveer

10–12°C° graden

Glas

Wit

Decanteren

Nee.

Bewaren

4–8 jaar

Domaine des Ruaults

Op de kalksteenheuvels van Le Puy-Notre-Dame, diep in het Saumurois, groeien de wortels van Domaine des Ruaults al generaties lang. Vier generaties wijnbouwers werkten hier de kalkrijke hellingen en vlaktes, elk met hetzelfde doel: wijnen die de eigenheid van dit bijzondere terroir vertalen. Sinds 2017 heeft de familie Faivre het domein overgenomen en werkt met diezelfde gedrevenheid verder.

Op 15 hectare groeit een diverse collectie van Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay en Grolleau Noir — de vier druivenrassen die het karakter van het Saumurois bepalen. De wijngaarden liggen op meerdere hellingen met uiteenlopende bodemtypen: Turon- en Jurakalk op meer dan 60 meter hoogte, elke plek met zijn eigen stem. HVE3-gecertificeerd, met doorlopende begrassing en minimaal gebruik van synthetische middelen.

De wijnen van Ruaults zijn ingedeeld in drie niveaus — Les Évidences, Les Expressions en Les Origines — maar de filosofie is overal dezelfde: respect voor de wijnstok, terroir laten spreken, genot doorgeven.