Les 2 Croix – AOC Saumur Puy-Notre-Dame - rode wijn - Domaine des Ruaults - Loire, Frankrijk
Rood
Domaine des Ruaults

Les 2 Croix – AOC Saumur Puy-Notre-Dame

Cabernet Franc | 2023 | Frankrijk | Loire-vallei

VIVINO 3,9(26 beoordelingen)

Les 2 Croix is de prestige cuvée van Domaine des Ruaults en de ultieme uitdrukking van Cabernet Franc op de kalkrijke bodems van Saumur Puy-Notre-Dame. De druiven komen van 30 jaar oude wijnstokken op een perceel genaamd La Garde, op een ondergrond van lemig-kalkachtige klei. Na een zachte vinificatie in kuipen rijpt de wijn 9 maanden in 400L eikenhouten vaten, waardoor hij een harmonieuze balans tussen fruit, structuur en verfijning ontwikkelt. In het glas: een diepe kersenrode kleur met paarse reflecties.

Op de neus een intens, gelaagd profiel van rijp rood en zwart fruit, met hints van pure chocolade en vanille. In de mond soepel en levendig, met afgeronde tannines, kruidige mineraliteit en een lange, elegante afdronk. Ook wel beschreven als “Wild blackberry, dark chocolate, finesse”.

Wilde braam, aardbei, framboos, zwarte kers, pure chocolade, vanille, kruiden, aardse mineraliteit

Gegrild rood vlees, lamsrack, eend, stoofpotjes (boeuf bourguignon), rijpe harde kazen, paddenstoelrisotto

Serveer op 16–17°C en decanteer minimaal 30 minuten voor het serveren — dit laat de wijn volledig openbloeien en brengt de complexe aroma’s optimaal naar voren. Nu al heerlijk, maar de komende 5 tot 7 jaar rijpt hij verder tot een nog rijkere, meer samenhangende wijn.

Per fles of doos?
Verzending

Voor een doos van 6 flessen betaal je €6 verzendkosten. Bestel je 12 flessen of méér bij dezelfde wijnboer dan is de verzending gratis.
€12,00

Kenmerken & omgang

Druif

Cabernet Franc

Herkomst

Frankrijk - Loire-vallei

Jaar

2023

Body

Medium-vol

Zoetheid

Droog

Zuurheid

Gemiddeld

Alcohol

13%

Tannines

Soepel

Serveer

16–17°C° graden

Glas

Wit

Decanteren

Ja.

Bewaren

5–7 jaar

Domaine des Ruaults

Op de kalksteenheuvels van Le Puy-Notre-Dame, diep in het Saumurois, groeien de wortels van Domaine des Ruaults al generaties lang. Vier generaties wijnbouwers werkten hier de kalkrijke hellingen en vlaktes, elk met hetzelfde doel: wijnen die de eigenheid van dit bijzondere terroir vertalen. Sinds 2017 heeft de familie Faivre het domein overgenomen en werkt met diezelfde gedrevenheid verder.

Op 15 hectare groeit een diverse collectie van Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay en Grolleau Noir — de vier druivenrassen die het karakter van het Saumurois bepalen. De wijngaarden liggen op meerdere hellingen met uiteenlopende bodemtypen: Turon- en Jurakalk op meer dan 60 meter hoogte, elke plek met zijn eigen stem. HVE3-gecertificeerd, met doorlopende begrassing en minimaal gebruik van synthetische middelen.

De wijnen van Ruaults zijn ingedeeld in drie niveaus — Les Évidences, Les Expressions en Les Origines — maar de filosofie is overal dezelfde: respect voor de wijnstok, terroir laten spreken, genot doorgeven.