Lustro
Natuurwijn
Abbazia San Giorgio

Lustro

2021

Abbazia San Giorgio, opgericht in 2015 door agronoom Battista Belvisi op Pantelleria, brengt met de Lustro 2021 een elegante oranje wijn van 100% Catarratto van 20 jaar oude stokken op 1,5 hectare alluviale bodem. Met 3.000 flessen per jaar is de Lustro een zeldzame uitdrukking van een van Siciliës meest karaktervolle druivenrassen.

De oogst vindt plaats in half september. Na spontane gisting op wilde gisten met een maceratie van ongeveer 10 dagen rijpt de wijn 4 maanden in stalen tanks, zonder correcties of toevoegingen — ook gebotteld zonder sulfiten.

In het glas helder amber met gouden glinstering. Op de neus: bloemige en citrusachtige noten met hartige mineraliteit. In de mond: fris, zoutig en harmonieus — uitstekend bij groentegerechten, witte vleesgerechten en vis. Serveren op 11-13°C.

De Terre Calcaire heeft van zichzelf een kruidig karakter dat fantastisch samengaat met de pittigheid van peper. Waar andere wijnen ‘hard’ worden door peper, zorgen de zijdezachte tannines van deze wijn juist voor blussing en balans. Een klassieke combinatie die nooit verveelt.

AnanasWafelKers
Per fles of doos?
Verzending

Voor een doos van 6 flessen betaal je €6 verzendkosten. Bestel je 12 flessen of méér bij dezelfde wijnboer dan is de verzending gratis.
€20,00

Kenmerken & omgang

Body

Licht

Zoetheid

Droog

Zuurheid

Fris

Alcohol

12%

Tannines

Weinig

Serveer

11–13°C° graden

Glas

Wit

Decanteren

Nee

Bewaren

2–4 jaar

De boer

Abbazia San Giorgio
Al 200 jaar bewerken wij dezelfde grond in Benais. Ik ben Alexis, de achtste generatie die dit familie-erfgoed bewaakt. Waar voorvader Pierre de eerste stenen legde, bouw ik nu aan een biologische toekomst. Onze kelders ademen geschiedenis, maar mijn blik is gericht op morgen. In elke fles proeft u de wijsheid van mijn voorouders én mijn passie voor puurheid. Dit is niet zomaar wijn, dit is ons levenswerk.
Bekijk aanbod van deze wijnboer