Vieilles Vignes - rode wijn - Domaine de la Chanteleuserie - Loire, Frankrijk
Rood
Domaine de la Chanteleuserie

Vieilles Vignes

Cabernet Franc | | |

In de wereld van wijn is tijd het kostbaarste ingrediënt. Deze ‘Vieilles Vignes’ is daar het levende bewijs van. De druiven komen van stokken met een gemiddelde leeftijd van maar liefst 65 jaar, die hun wortels diep in de klei-kalksteenbodem van Bourgueil hebben geboord. Oude stokken geven minder druiven, maar met een ongekende concentratie en diepgang.

 We maken deze wijn zoals onze voorouders dat deden: met de hand en de voet. De druiven gisten in open houten vaten en worden met de voeten getreden (pigeage). Deze eeuwenoude methode zorgt voor een zachte, maar intense extractie van kleur en tannines. Na een rijping van 6 maanden in kegelvormige houten foeders ontstaat een wijn met ruggengraat. Krachtig, aards en vol karakter.

Deze wijn heeft een krachtig karakter en kan in het begin wat gesloten zijn. Geef hem ademruimte! Ik raad u aan de fles een uur voor het schenken te openen of hem zelfs even in een karaf te schenken. De zuurstof zorgt ervoor dat de complexe aroma’s van de oude stokken ‘wakker worden’ en de tannines zachter aanvoelen. Serveer hem op 16°C – iets warmer dan onze andere wijnen – om zijn volle rijkdom te proeven.

Per fles of doos
Verzending

Voor een doos van 6 flessen betaal je €6 verzendkosten. Bestel je 12 flessen of méér bij dezelfde wijnboer dan is de verzending gratis.
€12,50

Kenmerken & omgang

Druif

Cabernet Franc

Herkomst

-

Jaar

Body

Zoetheid

Zuurheid

Alcohol

Tannines

Serveer

° graden

Glas

Wit

Decanteren

Bewaren

Domaine de la Chanteleuserie

Op de noordoever van de Loire, tussen Tours en Saumur, ligt Benais — en midden daarin Domaine de la Chanteleuserie. De naam verwijst naar het lied van de leeuweriken die hier al eeuwen nestelen. Sinds 1822 is het een familiebezit, nu in handen van de achtste generatie wijnbouwers: Thierry en Alexis Boucard.

Op 21 hectare AOC Bourgueil en 3 hectare AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil teelt de familie uitsluitend Cabernet Franc — de druif die de Loire-vallei definieert. De wijngaard omvat uiteenlopende bodems: zandige oevers die lichte, fruitige wijnen geven en de kalksteenrots die diepte, structuur en lang houdbare cuvées oplevert. Biologisch gecertificeerd sinds 2000, met het label Haute Valeur Environnementale.

Zeven cuvées, elk een eigen karakter: van de toegankelijke Irène tot de complexe Vieilles Vignes en de elegante Marion. Traditie en moderniteit in evenwicht — geworteld in terroir, gedragen door generaties vakmanschap.