In het kort
- Een glas droge witte wijn van 150 ml: ongeveer 100 kcal. Bij 100 ml zit je rond de 70, bij 125 ml op zo'n 85. Het Voedingscentrum rekent met 67 kcal per 100 ml voor droge witte wijn.
- De alcohol levert het grootste deel. Ethanol geeft 7,1 kcal per gram, bijna twee keer zoveel als suiker. Bij een droge wijn is er amper suiker over, dus alcohol bepaalt het verhaal. Hoe hoger het alcoholpercentage, hoe meer calorieën.
- Zoete witte wijn ligt veel hoger. Reken op 110 tot 160 kcal per 100 ml bij dessertwijnen als Sauternes of een rijpe Auslese. Daar telt de restsuiker wel degelijk mee, bovenop de alcohol.
- Wit heeft gemiddeld iets minder dan rood. Het verschil is klein en draait om alcohol, niet om kleur. Een witte van 14% levert met gemak meer calorieën dan een rode van 12%.
- Wil je lichter? Kies laag in alcohol. Een Vinho Verde van 9% of een lichte Mosel-Riesling zit onder de 65 kcal per 100 ml. Alcoholvrije witte wijn is met 15 tot 30 kcal de lichtste keuze.
Hoeveel calorieën zitten er in een glas witte wijn?
Het eerlijke antwoord: dat hangt af van hoe groot je glas is. Een "glas wijn" is geen vaste maat. Thuis schenk je al snel ruimer dan in een restaurant, en het Voedingscentrum rekent met een groot wijnglas van 150 ml.
De tabel hieronder gaat uit van een gemiddelde droge witte wijn van rond de 12% alcohol.
| Glas | Inhoud | Calorieën |
|---|---|---|
| Klein glas | 100 ml | ~70 kcal |
| Horecaglas | 125 ml | ~85 kcal |
| Groot wijnglas | 150 ml | ~100 kcal |
| Ruime schenk | 175 ml | ~120 kcal |
| Hele fles | 750 ml | ~520 kcal |
Een hele fles droge witte wijn komt dus uit rond de 500 tot 560 kcal, afhankelijk van het alcoholpercentage. Dat staat gelijk aan vijf glazen van 150 ml van ongeveer 100 kcal. Het is ongeveer een kwart van wat een gemiddelde volwassene op een dag nodig heeft.
Een fles zoete witte wijn of dessertwijn kan boven de 900 kcal uitkomen.
Verdeel je een fles droge witte over een avond met zijn tweeën, dan zit je elk op een glas of drie en zo'n 250 tot 300 kcal. Goed om te weten, niet om wakker van te liggen.
Waar komen die calorieën vandaan?
Wijn heeft twee bronnen van energie: alcohol en suiker. Bij droge witte wijn wint de alcohol met grote voorsprong. In een droge wijn is bijna alle suiker tijdens de gisting omgezet in alcohol, dus er blijft weinig over om mee te tellen.
- Alcohol
- 7,1 kcal per gram. Ruwweg 80% van de calorieën in een droge witte wijn komt rechtstreeks uit de alcohol.
- Suiker
- Maar 4 kcal per gram. Een droge witte wijn bevat 1 tot 4 gram suiker per liter. Dat is per glas een verwaarloosbare hoeveelheid, hooguit een paar kcal.
- Glycerol
- Een klein restje energie. Glycerol is een natuurlijk bijproduct van de gisting dat de wijn wat romiger maakt.
Het alcoholpercentage op het etiket is je beste voorspeller. Twee droge witte wijnen van hetzelfde formaat, de een 11% en de ander 14%, schelen al snel 25 tot 30 kcal per glas.
De kleur van de wijn zegt niets. Het getal op het etiket zegt bijna alles.
Calorieën per soort witte wijn
Niet elke witte wijn is gelijk. Een frisse, droge Pinot Grigio zit aan de onderkant, een houtgerijpte Chardonnay van 14% een stuk hoger, en een dessertwijn speelt in een andere competitie.
Droge witte wijn bevat rond de 67 tot 75 kcal per 100 ml. Het exacte getal hangt af van het alcoholpercentage en het restsuikergehalte.
Een lichte Vinho Verde van 9% zit lager (55 tot 65 kcal), een volle houtgerijpte Chardonnay van 14% hoger (80 tot 90 kcal). Per 100 ml ziet het er ongeveer zo uit.
| Soort witte wijn | Per 100 ml | Voorbeelden |
|---|---|---|
| Droog, licht | 58-70 kcal | Pinot Grigio, Muscadet, Vinho Verde |
| Droog, vol (hout) | 80-90 kcal | Chardonnay, Viognier, Grauburgunder |
| Halfzoet (off-dry) | 80-95 kcal | Riesling halbtrocken, Vouvray demi-sec |
| Mousserend brut | 70-85 kcal | Champagne, Prosecco, Cava brut |
| Mousserend demi-sec | 95-120 kcal | Asti, demi-sec, dolce |
| Zoet / dessert | 96-160 kcal | Sauternes, Auslese, Moscato |
| Alcoholvrij | 15-30 kcal | gedealcoholiseerde witte wijn |
De spreiding is groot, en dat is precies het punt. Tussen de lichtste droge witte en een zoete dessertwijn zit een factor twee tot drie.
Wie op calorieën let, heeft aan "een glas witte wijn" dus niet genoeg informatie. Het soort en het alcoholpercentage bepalen de uitkomst.
Droge versus zoete witte wijn
Hier gaan mensen het vaakst de mist in. Droge witte wijn voelt licht en fris aan, en dat klopt: weinig suiker, een matige alcoholcalorie. Maar zoete witte wijn is een ander verhaal.
Daar komt bovenop de alcohol nog een flinke lading suiker. Die suiker is niet "weg" omdat de wijn lekker fruitig smaakt.
Een halfzoete Riesling van 20 tot 45 gram suiker per liter telt per glas al 10 tot 20 kcal extra suiker bovenop de alcohol. Bij een echte dessertwijn loopt dat hard op. Zo reken je het uit voor Sauternes en rijpe Duitse Auslese:
- Suiker per liter. Deze wijnen zitten op 120 tot 150 gram suiker per liter.
- Suiker per 100 ml. Dat is 12 tot 15 gram suiker per 100 ml.
- Calorieën. Dat is goed voor 50 tot 60 kcal aan suiker alleen al, plus de alcohol. Vandaar die 110 tot 160 kcal.
Schenk dessertwijn sowieso in kleine glazen van 60 tot 75 ml. Daarmee valt de schade per glas reuze mee.
Het probleem ontstaat pas als je een dessertwijn behandelt als gewone tafelwijn en hem in een groot glas schenkt.
Witte wijn versus rode wijn, rosé en bier
Hoe verhoudt een glas witte wijn zich tot de rest van de drankkaart? Hieronder de gangbare waarden per 100 ml. Bier lijkt licht omdat het percentage laag is, maar onthoud dat een bierglas vaak groter is dan een wijnglas.
Droge witte wijn zit dus aan de lichtere kant van de wijnen, net onder rosé en rood. Het verschil met rode wijn is klein en komt vooral doordat witte wijn gemiddeld een fractie minder alcohol heeft. Droge witte zit rond 70 kcal per 100 ml, droge rode rond 75 tot 85 kcal.
Wil je het precies weten voor rood? Lees dan onze gids over calorieën in wijn. Het exacte alcoholpercentage per stijl vind je in onze gids over hoeveel alcohol in wijn zit.
Zelf de calorieën van je glas berekenen
Wil je het zelf narekenen, dan heb je twee getallen nodig: het volume in milliliter en het alcoholpercentage op het etiket. De rest is een vaste formule.
Calorieën uit alcohol = ml × (ABV ÷ 100) × 0,789 × 7,1
De 0,789 is de dichtheid van alcohol (gram per ml), de 7,1 is het aantal kcal per gram alcohol.
Rekenvoorbeeld: een glas van 150 ml bij 12%
- Alcohol in ml. 150 × 0,12 = 18 ml alcohol.
- Alcohol in gram. Maal 0,789 = 14,2 gram.
- Calorieën. Maal 7,1 = ongeveer 100 kcal. Dat klopt met de vuistregel.
Bij een zoete wijn tel je de suiker erbij: gram suiker per glas × 4 kcal. Voor een droge wijn kun je dat stukje overslaan, daar is het verwaarloosbaar.
Snelle schatting zonder rekenmachine
Neem het alcoholpercentage, vermenigvuldig met het aantal milliliter en deel door 18. Een glas van 150 ml bij 12%: 12 × 150 ÷ 18 = 100 kcal. Niet exact, maar nauwkeurig genoeg om aan tafel een idee te hebben.
Witte wijnen met de minste calorieën
De regel is simpel: laag alcoholpercentage en droog. Dat levert het lichtste glas.
De druif en de regio doen er minder toe dan het getal op het etiket, maar een paar stijlen springen er structureel uit. Vinho Verde, Mosel-Riesling Kabinett, droge Pinot Grigio en Muscadet zitten tussen 55 en 70 kcal per 100 ml.
- Vinho Verde (9 tot 10,5%): een Portugese frisneus die van nature laag in alcohol zit. Vaak onder de 65 kcal per 100 ml.
- Lichte Mosel-Riesling (8 tot 9,5%, droge of Kabinett-stijl): koel klimaat, weinig alcohol. Let op dat je de droge variant pakt, want zoete Riesling loopt op in suiker.
- Droge Pinot Grigio: meestal 11,5 tot 12,5%, weinig restsuiker, rond de 70 kcal per 100 ml.
- Muscadet (11 tot 12%): bleekgele wijn uit de Loire, kraakdroog en licht.
Een houtgerijpte Chardonnay of een volle Riesling van 14% zit juist aan de bovenkant. Lekker, maar niet de lichtste keuze als je op je inname let.
Mousserende en alcoholvrije witte wijn
Bubbels
Champagne, prosecco en cava in de stijl brut zitten op 70 tot 85 kcal per 100 ml, vergelijkbaar met een lichte droge witte wijn. Een flûte van 100 ml is dus rond de 80 kcal.
De suikergraad maakt hier het verschil. Extra brut en brut nature zijn het lichtst. Demi-sec en dolce gaan richting 95 tot 120 kcal door de toegevoegde dosagesuiker.
Bekijk onze mousserende wijnen als je iets feestelijks zoekt zonder zware calorieën.
Alcoholvrij
Alcoholvrije witte wijn is de lichtste optie van allemaal: 15 tot 30 kcal per 100 ml. De alcohol is na de gisting weer verwijderd, dus de calorieën die overblijven komen bijna volledig uit restsuiker.
Wel een kanttekening: alcohol draagt smaak en mondgevoel, dus alcoholvrije wijn proeft anders. De goede exemplaren zijn de afgelopen jaren flink beter geworden. Onze alcoholvrije wijnen vind je in de shop.
Calorieën in perspectief
Tot slot de nuchtere blik. Wijn levert vooral lege calorieën: energie zonder noemenswaardige vitaminen, vezels of eiwit.
Een glas droge witte wijn van 150 ml komt op zo'n 100 kcal, ongeveer gelijk aan een handje ongezouten noten of een klein koekje. Niets om in paniek over te raken, maar het telt wel mee.
Wil je minder calorieën uit wijn halen zonder de wijn op te geven? Dan zijn er een paar eerlijke knoppen om aan te draaien:
- Kies een droge wijn boven een zoete.
- Neem een lagere alcoholgraad.
- Schenk een kleiner glas.
- Grijp af en toe naar alcoholvrij.
Het Voedingscentrum adviseert sowieso om met alcohol terughoudend te zijn, los van de calorieën. Een lichte droge witte wijn, met mate gedronken, hoeft geen probleem te zijn binnen een gewoon eetpatroon.
Wat je vooral niet moet doen: een zoete wijn voor "licht" aanzien omdat hij fris smaakt. Daar zit de verrassing. Voor de rest geldt: geniet ervan, weet wat er in je glas zit, en kies bewust.