Oranje wijnen

Oranje wijn is witte wijn die gemaakt wordt zoals rode wijn: het sap gist samen met de schillen. Dat geeft een amberkleur, wat tannine en een stevige, kruidige smaak. Bij DIRT. komen al onze oranje wijnen op dit moment van één wijnboer: Abbazia San Giorgio op Pantelleria. Rechtstreeks uit de kelder, en de boer verstuurt ze zelf. Je bestelt per doos van 6 flessen en mag binnen die doos mixen.

Oranje wijn van Pantelleria

Pantelleria is een vulkanisch eiland tussen Sicilië en Tunesië. Abbazia San Giorgio maakt er wijn van Zibibbo, de lokale naam voor Muscat d'Alexandrie, en vinifieert die zowel wit als oranje. De stijlen lopen ver uiteen. Papotta is een licht mousserende pét-nat, Zibimbo en Sun zijn fris en bloemig, Orange en Joe Pesk hebben meer schil en textuur, en Ddefiu is de diepste van de reeks, met gekonfijte sinaasappel, vijg en walnoot. Twijfel je, begin dan met het oranjewijn-proefpakket met zes verschillende flessen.

Waar drink je oranje wijn bij?

Door de tannine en het zuur is oranje wijn een echte eetwijn. Hij past bij rijpe en blauwe kazen, pittige gerechten, couscous met vis en schaaldieren. Schenk hem niet te koud: tussen 12 en 14 graden komen geur en textuur het best tot hun recht. De lichtere stijlen mogen iets kouder.

Wil je weten hoe oranje wijn ontstaat en waar de traditie vandaan komt? Lees dan onze gids over oranje wijn. Veel oranje wijn is ook natuurwijn; die vind je in de collectie natuurwijn.

Veelgestelde vragen over oranje wijn

Waar wordt oranje wijn van gemaakt?

Van witte druiven. Het verschil met gewone witte wijn zit in de maakwijze: de schillen blijven dagen tot maanden in het gistende sap. Daar komen de kleur en de tannine vandaan. Er zit geen sinaasappel in.

Is oranje wijn een hype?

De naam is nieuw, de methode niet. In Georgië maken boeren al duizenden jaren witte wijn op de schil, in grote kleien kruiken die in de grond staan. Sinds de jaren negentig pakken wijnmakers in Italië, Slovenië en Frankrijk de techniek weer op.

Is oranje wijn hetzelfde als natuurwijn?

Nee. Oranje zegt iets over hoe de wijn gemaakt is, namelijk met de schillen. Natuurwijn zegt iets over hoe weinig er in wijngaard en kelder wordt ingegrepen. Ze overlappen vaak, maar niet altijd.