Anjou Blanc Le Clos des Plantes

Op Les Closserons in Faye d'Anjou maakt de familie Leblanc wijn sinds Jean-Claude Leblanc er in 1956 begon. Fabien en Pierre zijn nu de derde generatie. Ze bewerken 30 tot 35 hectare schist en klei met kalkaders, allemaal binnen vier kilometer van de kelder, in de Coteaux du Layon, waar de hellingen naar de zon en de drogende wind van de Atlantische Oceaan liggen.

Le Clos des Plantes is een perceel chenin in de Coteaux du Layon, uitgekozen omdat het grote droge witte wijn geeft. De druiven groeien op klei en schist, worden met de hand geplukt, vergisten op hun eigen gisten en de wijn rijpt in betonnen kuipen op zijn gistresten. Acacia, citroen, kweepeer en geroosterde amandel, met vuursteen en een vleugje bijenwas. Mineraal en complex, met een kristalheldere frisheid en 13,5 procent alcohol, en gemaakt om lang te bewaren. Bij het aperitief, vis in saus, kaas of sint-jakobsschelpen.