Anjou Blanc Saint Martin

Domaine Leblanc ligt in Faye d'Anjou, midden in de Coteaux du Layon, waar het Parijse Bekken tegen het Armoricaans Massief aan schuurt. De familie heeft hier wortels tot halverwege de zeventiende eeuw; Fabien en Pierre Leblanc runnen het domein als derde generatie sinds de start in 1956, op 30 tot 35 hectare schist en klei.

Saint Martin is een Anjou Blanc van chenin, genoemd naar de heilige Martinus van Tours, aan wie de bron van Faye d'Anjou volgens de overlevering haar geneeskracht dankt. Rond die bron ligt volgens de familie een van de mooiste terroirs van Anjou. De druiven worden met de hand geplukt, vergisten op hun eigen gisten en de wijn rijpt op nieuw eiken. Kweepeer, wit fruit en kruidige tonen, rond en rijk in de mond en toch fris. Bij zoet-hartige gerechten, kaas of vis in saus.