Anjou Villages Elegance

Domaine Leblanc ligt in Faye d'Anjou, midden in de Coteaux du Layon, waar het Parijse Bekken tegen het Armoricaans Massief aan schuurt. De familie heeft hier wortels tot halverwege de zeventiende eeuw; Fabien en Pierre Leblanc runnen het domein als derde generatie sinds de start in 1956, op 30 tot 35 hectare schist en klei.

Élégance is een Anjou Villages van alleen cabernet sauvignon, volledig met de hand geplukt. Volgens de familie past juist die cabernet het best bij de zure klei- en schistbodems van de Layonvallei. Na een zorgvuldige opvoeding geeft hij zwart fruit, kruiden en een subtiele houttoets: diep en verfijnd, krachtig maar beheerst, in de lijn van de grote rode Anjouwijnen van vroeger. Bij rood vlees, wit vlees of een kaasplank.