AOC Coteaux de Saumur
AOC
Loire-vallei
- Chenin Blanc
- Frankrijk
- Zoet
Rijpe perzik, abrikoos, kweepeer, honing, vanille, witte bloemen, rabarber, lichte tonen van gedroogd fruit
Meer over deze wijn
De boer achter je flesDomaine des Ruaults
Vul je doos.
0/6- Verwacht binnen 5–8 werkdagen. De boer pakt zelf in.
- De bezorgkosten worden bij het afrekenen berekend.
Waar je geld heen gaat
Mix je doos met Domaine des Ruaults.
AOC Coteaux de Saumur
Domaine des Ruaults ligt in Le Puy-Notre-Dame, op de kalksteenheuvels van het Saumurois. Vier generaties wijnbouwers gingen de familie Faivre voor, die het domein in 2017 overnam. Op 15 hectare groeien Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay en Grolleau Noir, de vier druiven die het Saumurois kenmerken, op Turon- en Jurakalk op meer dan 60 meter hoogte. Het domein is HVE3-gecertificeerd, met gras tussen de rijen en zo weinig mogelijk synthetische middelen.
Coteaux de Saumur is de zoete appellatie van Saumur, en een kleine: er wordt maar heel weinig van gemaakt, altijd van Chenin Blanc. De druiven voor deze 2023 worden laat geoogst, daarna rijpt de wijn 9 maanden op eiken vaten van 225 liter. Zo ontstaat een zoete witte wijn van 12% alcohol, waarin de zuren van de Chenin het zoet in toom houden.
In je glas.
Aroma’sRijpe perzik, abrikoos, kweepeer, honing, vanille, witte bloemen, rabarber, lichte tonen van gedroogd fruit
Loire-vallei
- Land
- Frankrijk
- Druif
- Chenin Blanc
Aan tafel.
Foie gras, blauwe kazen (Roquefort, Gorgonzola), tarte tatin, fruitige desserts, witte chocolade, crêpes Suzette, als contemplatiefwijn puur te genieten
Serveer op 10–12°C (niet te koud), zodat alle complexe aroma’s de kans krijgen zich te openbaren. Een korte decanteerbeurt van 15–20 minuten doet wonderen. Deze wijn heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel van 10 tot 20 jaar en zal zich prachtig verder ontwikkelen in de fles.
Aangenaam,
Domaine des Ruaults.
Op de kalksteenheuvels van Le Puy-Notre-Dame, diep in het Saumurois, groeien de wortels van Domaine des Ruaults al generaties lang. Vier generaties wijnbouwers werkten hier de kalkrijke hellingen en vlaktes, elk met hetzelfde doel: wijnen die de eigenheid van dit bijzondere terroir vertalen. Sinds 2017 heeft de familie Faivre het domein overgenomen en werkt met diezelfde gedrevenheid verder.
Op 15 hectare groeit een diverse collectie van Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay en Grolleau Noir: de vier druivenrassen die het karakter van het Saumurois bepalen. De wijngaarden liggen op meerdere hellingen met uiteenlopende bodemtypen: Turon- en Jurakalk op meer dan 60 meter hoogte, elke plek met zijn eigen stem. HVE3-gecertificeerd, met doorlopende begrassing en minimaal gebruik van synthetische middelen.
De wijnen van Ruaults zijn ingedeeld in drie niveaus (Les Évidences, Les Expressions en Les Origines), maar de filosofie is overal dezelfde: respect voor de wijnstok, terroir laten spreken, genot doorgeven.