AOC Saumur Blanc
AOP
Loire-vallei
- Chenin Blanc
- Frankrijk
- Droog
Witte bloemen (acacia, meidoorn), groene appel, peer, kweepeer, citrus, zachte hint van honing, krijtige mineraliteit
Meer over deze wijn
De boer achter je flesDomaine des Ruaults
Vul je doos.
0/6- Verwacht binnen 5–8 werkdagen. De boer pakt zelf in.
- De bezorgkosten worden bij het afrekenen berekend.
Waar je geld heen gaat
Mix je doos met Domaine des Ruaults.
AOC Saumur Blanc
De familie Faivre maakt sinds 2017 de wijn op Domaine des Ruaults in Le Puy-Notre-Dame en volgt daarmee vier generaties wijnbouwers op. Saumur ligt tussen de Touraine en Anjou in: de ondergrond deelt het met de Touraine, het klimaat met Anjou. Het domein telt 15 hectare op Turon- en Jurakalk, op meer dan 60 meter hoogte, en is HVE3-gecertificeerd.
Deze AOP Saumur Blanc uit 2024 is Chenin Blanc van stokken van 15 tot 20 jaar oud. Het sap vergist bij lage temperatuur en rijpt daarna 6 maanden in vat op de fijne lies, in een ondergrondse kelder. In het voorjaar gaat hij op fles, met 12,5% alcohol. Saumur was vroeger vooral een streek van witte wijn, en na decennia van weinig aandacht maakt droge Chenin uit Saumur nu een comeback.
In je glas.
Aroma’sWitte bloemen (acacia, meidoorn), groene appel, peer, kweepeer, citrus, zachte hint van honing, krijtige mineraliteit
Loire-vallei
- Land
- Frankrijk
- Druif
- Chenin Blanc
Aan tafel.
Vis, zeevruchten, witvis, geitenkaas, witte vleesgerechten, asperges
Serveer goed koud (8–10°C) om de frisse mineraliteit en bloemige aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Nu al heerlijk te drinken, maar kan zich de komende 2 tot 4 jaar nog verder ontwikkelen.
Aangenaam,
Domaine des Ruaults.
Op de kalksteenheuvels van Le Puy-Notre-Dame, diep in het Saumurois, groeien de wortels van Domaine des Ruaults al generaties lang. Vier generaties wijnbouwers werkten hier de kalkrijke hellingen en vlaktes, elk met hetzelfde doel: wijnen die de eigenheid van dit bijzondere terroir vertalen. Sinds 2017 heeft de familie Faivre het domein overgenomen en werkt met diezelfde gedrevenheid verder.
Op 15 hectare groeit een diverse collectie van Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay en Grolleau Noir: de vier druivenrassen die het karakter van het Saumurois bepalen. De wijngaarden liggen op meerdere hellingen met uiteenlopende bodemtypen: Turon- en Jurakalk op meer dan 60 meter hoogte, elke plek met zijn eigen stem. HVE3-gecertificeerd, met doorlopende begrassing en minimaal gebruik van synthetische middelen.
De wijnen van Ruaults zijn ingedeeld in drie niveaus (Les Évidences, Les Expressions en Les Origines), maar de filosofie is overal dezelfde: respect voor de wijnstok, terroir laten spreken, genot doorgeven.