Bourgogne Chardonnay
Chaintré, Bourgogne
- Chardonnay
- Frankrijk
- Droog
- 2024
- 13%
Wit fruit, bloemig, fris
- Rijping op de gist
- Biologisch van klei- en kalkbodems
- Gevinifieerd en gebotteld op het domein
De boer achter je flesDomaine Mathias
Vul je doos.
0/6- Verwacht binnen 5–8 werkdagen. De boer pakt zelf in.
- De bezorgkosten worden bij het afrekenen berekend.
Waar je geld heen gaat
Mix je doos met Domaine Mathias.
Bourgogne Chardonnay
Domaine Mathias is een familiedomein in Chaintré, in de zuidelijke Bourgogne. Béatrice, Gilles en Thibault Mathias bewerken elf hectare in het Mâconnais, met appellaties als Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles en Mâcon-Chaintré. Het hele domein werkt sinds 2010 biologisch; vanaf de oogst 2013 zijn alle wijnen gecertificeerd. Alles wordt op het domein zelf gevinifieerd en gebotteld.
Deze Bourgogne is een biologische Chardonnay uit het Mâconnais, gemaakt op de klei- en kalkbodems rond Chaintré. Het domein werkt klassiek: temperatuurgestuurde gisting, rijping op de gist, geen onnodige opsmuk. Dat levert een frisse, bloemige witte wijn op waarin de druif en de bodem de hoofdrol houden.
In je glas.
Aroma’sWit fruit, bloemig, fris
Mâconnais, Bourgogne.
Helemaal in het zuiden van Bourgogne, tussen de Grosne en de Saône, staat Chardonnay op heuvels van kalk en klei. Het is hier zonniger en warmer dan in de Côte d'Or, waardoor de wijn rijper en ronder wordt.
- Land
- Frankrijk
- Klasse
- Beschermde herkomst AOC Bourgogne
- Druif
- Chardonnay
- Bodem
- Kalk met klei of rivierafzetting
- Klimaat
- Zonnig en warm, weinig vorstrisico
- Streekgids
- Bourgogne
- Druifgids
- Chardonnay
Aan tafel.
Lekker bij
- Kaassoesjes met Gruyère
- Kip met gember en lente-ui
- Gegrilde geitenkaas op salade
Bloemig wit fruit en frisheid: kaassoesjes worden luchtiger en gember en lente-ui blijven heel.
Bewaren en schenken
Chardonnay.
Chardonnay is een witte druif die veel kanten op kan. Uit koele streken als Chablis smaakt hij fris en strak, met groene appel. Rijpt hij in eiken vaten, dan wordt hij vol en romig, met boter en vanille. Zijn thuis is Bourgogne, maar hij groeit in bijna elk wijnland.
Aangenaam,
Domaine Mathias.
Domaine Mathias is een familiedomein in Chaintré, in de zuidelijke Bourgogne. Béatrice, Gilles en Thibault Mathias bewerken elf hectare in het Mâconnais, met appellaties als Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles en Mâcon-Chaintré. Het hele domein werkt sinds 2010 biologisch; vanaf de oogst 2013 zijn alle wijnen gecertificeerd. Alles wordt op het domein zelf gevinifieerd en gebotteld.