Encostas do Gavião Branco

Quinta do Couquinho ligt in het Vale da Vilariça, in de Douro Superior, en is al generaties het werk van de familie Trigo. Van de zestig hectare is vijftig in gebruik: wijngaarden tussen olijf-, amandel-, sinaasappel- en vijgenbomen. Oenoloog Victor Rabaçal maakt de wijnen, de oogst doet de hele familie zelf, en de wijnen rijpen op Franse eiken vaten in de eigen kelder.

Encostas do Gavião Branco 2021 is Rabigato en Códega do Larinho, twee inheemse witte druiven van de Douro, 11 procent alcohol. Bleek citroengeel, geurig en intens, met bloemige tonen van kamille, citrus van citroen en sinaasappelschil en tropische tonen van ananas en mango. In de mond droog, met een hoge zuurgraad die meteen fris aanvoelt, en een middelgroot, omhullend volume.