IGP Rouge du Val de Loire Pepperaunis

Op Les Closserons in Faye d'Anjou maakt de familie Leblanc wijn sinds Jean-Claude Leblanc er in 1956 begon. Fabien en Pierre zijn nu de derde generatie. Ze bewerken 30 tot 35 hectare schist en klei met kalkaders, allemaal binnen vier kilometer van de kelder, in de Coteaux du Layon, waar de hellingen naar de zon en de drogende wind van de Atlantische Oceaan liggen.

Pepperaunis is pure pineau d'aunis, een oude Loiredruif die ooit gewild was aan de hoven van Frankrijk en Engeland en in Anjou bijna vergeten raakte. De familie heeft er 2 hectare van en ziet hem als de rode tegenhanger van de chenin. De naam zegt het al: zwarte peper, kaneel en vanille, met rijp fruit en een vleugje eikenhout. Soepel en fijn, met zachte tannines, 13 procent alcohol en een lange afdronk. Bij paella, couscous, wit vlees, charcuterie of vis.