Kaseler nies’Chen ‚Im Steingarten‘ Riesling

Aan de Ruwer, een zijrivier die net voorbij Trier in de Moezel uitkomt, ligt Kasel, een van de belangrijke wijndorpen van dat dal. Daar werkt Erben von Beulwitz, sinds 1982 onder leiding van Herbert Weis en nu samen met Philipp Steffes. De stokken staan op Devoonse leisteen, op hellingen tot zestig procent, en worden grotendeels met de hand verzorgd.

Im Steingarten is een droge riesling uit de Kaseler Nies'chen, jaargang 2024, met 12 procent alcohol. In de neus subtiel exotisch fruit, eerder verfijnd dan uitbundig. In de mond sappig en rijk van textuur, met steenfruit in plaats van tropische tonen, en een lange afdronk waarin een strakke mineraliteit het overneemt. Bij eend, spek of varkensvlees, bij salades en groentegerechten, of bij Aziatische gerechten met soja en knoflook.