Les 2 Croix AOC Saumur Puy-Notre-Dame

In 2017 nam de familie Faivre Domaine des Ruaults over, een domein in Le Puy-Notre-Dame waar al vier generaties wijn werd gemaakt. De 15 hectare liggen op meerdere hellingen met Turon- en Jurakalk, op meer dan 60 meter hoogte. Het werk in de wijngaard is HVE3-gecertificeerd, met gras tussen de rijen en zo min mogelijk synthetische middelen. De wijnen zijn verdeeld over drie niveaus: Les Évidences, Les Expressions en Les Origines.

Les 2 Croix is de prestigecuvée van het domein: Cabernet Franc van 30 jaar oude stokken op het perceel La Garde, op lemige kalkklei. Na een rustige vinificatie in kuipen rijpt deze 2023 9 maanden op eiken vaten van 400 liter, en hij heeft 13% alcohol. Saumur Puy-Notre-Dame is sinds 2018 een eigen AOC, in het zuidwesten van Saumur. Het ligt er hoger, het klimaat is er continentaler en de ondergrond is Turon-kalk met ijzer, klei en vuursteen. Van hier komen de stevigste rode wijnen van Saumur.