Pacherenc du Vic-Bilh Doux

Domaine Sergent is sinds 1902 een familie van wijnboeren in Maumusson, in het zuidwesten van Frankrijk. Naast hun rode Madiran maken de twee zussen witte Pacherenc du Vic-Bilh, van de lokale Manseng-druiven.

De zoete Pacherenc komt van laat geoogste Manseng, vooral Petit Manseng. Ingetogen neus die zich al luchtend ontvouwt, met exotisch fruit en sinaasappelschil, en een evenwichtige mond met een citrusfinale en lange aromatische afdronk. Een zoete wijn zonder zwaarte. Schenk hem bij foie gras, fruitsalade, meloen of croustade, of gewoon als aperitief.