QC Adeodato Sousão Reserva

Quinta do Couquinho ligt in het Vale da Vilariça, in de Douro Superior, en is al generaties het werk van de familie Trigo. Van de zestig hectare is vijftig in gebruik: wijngaarden tussen olijf-, amandel-, sinaasappel- en vijgenbomen. Oenoloog Victor Rabaçal maakt de wijnen, de oogst doet de hele familie zelf, en de wijnen rijpen op Franse eiken vaten in de eigen kelder.

QC Adeodato Sousão Reserva 2021 is honderd procent Sousão, een druif die in de Douro meestal alleen in de blend zit, 14,5 procent alcohol. Diep robijnrood, in de neus rijp zwart fruit met de licht kruidige toets die Sousão eigen is en zachte rooktonen uit de vatrijping. In de mond volumineus, met stevige tannines en een levendige, elegante frisheid, en tonen van chocolade, koffie, pruim en zwarte bes die lang blijven hangen.