Riesling Grand Cru Kaefferkopf

Domaine Pierre Adam bewerkt zeventien hectare rond Ammerschwihr in de Elzas, met meer dan vijfentwintig bodemtypes van kleiig leem en kalk tot zand en graniet. Per perceel kiezen ze het druivenras dat daar hoort. De Grand Cru Kaefferkopf is hun bekendste terroir: die plek stond al in 1338 in het kadaster van de abdij van Pairis.

Deze droge Riesling komt volledig van die Grand Cru. In het glas citrus en groene appel, met bloemige tonen van witte bloemen, linde en witte brandnetel. Zijn zuren en mineraliteit geven een frisse, lange afdronk, en met de jaren komen tonen van vuursteen en petrol erbij. In de mond fris en toch rond, met een elegante structuur. De jaargang 2024 won zilver bij de Concours des Vignerons Indépendants en goud bij de Concours des Meilleurs Riesling du Monde.