Vertigo Rouge

Domaine Sol Payré ligt in Catalaans Frankrijk, tussen Perpignan en Collioure aan de voet van de Pyreneeën. Gustave Payré kocht het domein in 1913; vandaag runnen Tatiana en Didier Rodriguez vijftig hectare biologische wijngaard. De oudste percelen liggen op de terrassen van de Coteau Saint-Martin bij Elne, op klei en kalk vol kiezels. In 2010 kwam daar zeven hectare bij in de Agly-vallei, op graniet, schist en gneis.

Vertigo komt van de schistbodems bij Maury, in de Agly-vallei: 100% Grenache Noir, met de hand geoogst op fenolische rijpheid. Lange weking, daarna twaalf maanden op inox zodat het fruit vooropstaat en er geen hout overheen gaat. Rubijnrood, met zeer rijp fruit, een toets frambozenlikeur en peper. In de mond breed, rond, met zijdezachte tannines. Klaar om te drinken, maar houdt zich makkelijk acht jaar.