Von Beulwitz Blauer Spätburgunder

Erben von Beulwitz uit Kasel is in de eerste plaats een rieslinghuis aan de Ruwer, met wortels in de achttiende eeuw. Herbert Weis leidt het wijngoed sinds 1982, samen met bedrijfsleider Philipp Steffes. Ze werken met het Fair'n Green-keurmerk voor duurzame wijnbouw en met veel handwerk op hun steile hellingen van leisteen.

Spätburgunder is de Duitse naam voor pinot noir, en ook aan de Moezel groeit daar tegenwoordig mooie wijn van. Deze 2022 is droog, met 12,5 procent alcohol. Kers, nootmuskaat en kruidnagel in de neus, kers en een toon van amandel in de mond. Een lichte, frisse rode wijn die je iets koeler schenkt dan een zware rode. Bij zalm, gegrilde kip, paddenstoelengerechten of pasta bolognese.