Von Beulwitz Grauburgunder

Erben von Beulwitz uit Kasel is in de eerste plaats een rieslinghuis aan de Ruwer, met wortels in de achttiende eeuw. Herbert Weis leidt het wijngoed sinds 1982, samen met bedrijfsleider Philipp Steffes. Ze werken met het Fair'n Green-keurmerk voor duurzame wijnbouw en met veel handwerk op hun steile hellingen van leisteen.

Grauburgunder is de Duitse naam voor pinot gris, in Duitsland steeds geliefder als droge witte wijn. Deze 2025 is droog, met 11,5 procent alcohol. Perzik en peer in de neus. In de mond peer, fruitschil en anijs, met een lichte grip van de schil, een fijne mineraliteit en ingetogen zuren in de afdronk. Bij lichte visgerechten, krab of een zachte koemelkkaas.