Haut Midi Blanc
Chinon, Loire
- Chenin Blanc
- Frankrijk
- Droog
- 2024
- 12%
Kweepeer, gele appel, citrus, witte bloemen
- Biologisch gecertificeerd sinds 2010
- Percelen die Thomas sinds 2016 bewerkt
- Frisheid, finesse en een eigen karakter
De boer achter je flesDomaine du Petit Bondieu
Vul je doos.
0/6- Verwacht binnen 5–8 werkdagen. De boer pakt zelf in.
- De bezorgkosten worden bij het afrekenen berekend.
Waar je geld heen gaat
Mix je doos met Domaine du Petit Bondieu.
Haut Midi Blanc
Jean-Marc Pichet begon het Domaine du Petit Bondieu in 1976 in Restigné en zoon Thomas nam in 2012 over. Ze werken biologisch sinds eind jaren negentig, met de certificering op zak sinds 2010. Naast 25 hectare Cabernet Franc in Bourgueil kwamen er in 2016 drie hectare in Chinon bij, waar Thomas een andere kant van zijn vak laat zien. In 2018 riep de Guide Hachette hem uit tot wijnboer van het jaar.
Haut Midi blanc is een droge Chinon van Chenin Blanc, van de percelen die Thomas sinds 2016 in de appellatie bewerkt. Chenin geeft hier frisheid, finesse en een eigen karakter naast de Cabernet Franc van het domein. Verwacht kweepeer en gele appel, citrus en witte bloemen, met de levendige zuren die deze druif in de Loire zo goed maken. Jancis Robinson 16.5, Gilbert & Gaillard 89/100, Dussert Gerber 94/100
In je glas.
Aroma’sKweepeer, gele appel, citrus, witte bloemen
Chinon, Loire.
Chinon ligt aan beide kanten van de Vienne, kort voor die in de Loire uitkomt, en is naar volume de grootste rode appellatie van de Loire. De wijn van Cabernet Franc is hier lichter op zand en grind langs het water en steviger op de kalkhellingen en de plateaus erboven.
- Land
- Frankrijk
- Klasse
- Beschermde herkomst AOC Chinon
- Druif
- Chenin Blanc
- Bodem
- Zand en grind, tuffeaukalk, vuursteenklei
- Klimaat
- Atlantisch, warm voor Touraine
- Wijngaarden
- ongeveer 2.400 ha
- Streekgids
- Chinon
- Druifgids
- Chenin Blanc
Aan tafel.
Lekker bij
- Zalm uit de oven met dille
- Garnalenkroketten met citroen
- Kip in witte wijnsaus
Frisse citrus en kweepeer passen bij zalm en garnalen en snijden door de zachte saus van de kip. Chenin van de drie hectare die Thomas sinds 2016 in Chinon heeft.
Bewaren en schenken
Chenin Blanc.
Chenin Blanc is een witte druif met veel frisse zuren en een geur van appel en honing. De wijn kan droog, zoet of bruisend zijn, licht en fris of rijker en rond. Zijn thuis is de Loire in Frankrijk. In Zuid-Afrika wordt hij op grote schaal verbouwd.
Aangenaam,
Domaine du Petit Bondieu.
Jean-Marc Pichet stichtte het Domaine du Petit Bondieu in 1976 in Restigné, waar zijn familie al generaties wijn maakt. Zijn zoon Thomas kwam er in 1995 bij en nam in 2012 over. Eind jaren negentig schrapten ze alle chemie uit de wijngaard; in 2010 leverde dat de biocertificering op (FR-BIO-01, Ecocert). Vandaag telt het domein 28 hectare: 25 hectare Cabernet Franc in Bourgueil op tuffeau, grind en klei, en sinds 2016 drie hectare in Chinon. Thomas vinifieert elk perceel apart, om te laten horen wat die plek te zeggen heeft. In 2018 riep de Guide Hachette hem uit tot wijnboer van het jaar.
Alle wijnen van Domaine du Petit BondieuProefpakket van Domaine du Petit Bondieu