Haut Midi Rouge
Chinon, Loire
- Cabernet Franc
- Frankrijk
- Droog
- 2024
- 12,5%
Rood fruit, framboos, viooltje, lichte kruidigheid
- Frisse, sappige kant van de druif
- Biologisch sinds eind jaren negentig
- Sinds 2016 drie hectare in Chinon
De boer achter je flesDomaine du Petit Bondieu
Vul je doos.
0/6- Verwacht binnen 5–8 werkdagen. De boer pakt zelf in.
- De bezorgkosten worden bij het afrekenen berekend.
Waar je geld heen gaat
Mix je doos met Domaine du Petit Bondieu.
Haut Midi Rouge
Jean-Marc Pichet begon het Domaine du Petit Bondieu in 1976 in Restigné en zoon Thomas nam in 2012 over. Ze werken biologisch sinds eind jaren negentig, met de certificering op zak sinds 2010. Naast 25 hectare Cabernet Franc in Bourgueil kwamen er in 2016 drie hectare in Chinon bij, waar Thomas een andere kant van zijn vak laat zien. In 2018 riep de Guide Hachette hem uit tot wijnboer van het jaar.
Haut Midi rouge is de Chinon van het domein, van Cabernet Franc, de druif waar de hele streek op draait. Waar Bourgueil vaak wat steviger uitpakt, laat Chinon de frisse, sappige kant van de druif horen: rood fruit, framboos en viooltje, met een lichte kruidigheid en soepele tannines. Een wijn voor aan tafel, bij rood vlees, charcuterie of gegrilde groenten. Licht gekoeld schenken mag.
In je glas.
Aroma’sRood fruit, framboos, viooltje, lichte kruidigheid
Chinon, Loire.
Chinon ligt aan beide kanten van de Vienne, kort voor die in de Loire uitkomt, en is naar volume de grootste rode appellatie van de Loire. De wijn van Cabernet Franc is hier lichter op zand en grind langs het water en steviger op de kalkhellingen en de plateaus erboven.
- Land
- Frankrijk
- Klasse
- Beschermde herkomst AOC Chinon
- Druif
- Cabernet Franc
- Bodem
- Zand en grind, tuffeaukalk, vuursteenklei
- Klimaat
- Atlantisch, warm voor Touraine
- Wijngaarden
- ongeveer 2.400 ha
- Streekgids
- Chinon
- Druifgids
- Cabernet Franc
Aan tafel.
Lekker bij
- Hamburger met gebakken ui
- Gegrilde groenten met olijfolie
- Camembert uit de oven
Zijn frisheid maakt gesmolten camembert en burger lichter, en hij blijft soepel naast gegrilde groenten.
Bewaren en schenken
Cabernet Franc.
Cabernet Franc geeft een rode wijn die lichter en frisser is dan Cabernet Sauvignon, met geuren van framboos, peper en viooltjes. Bij onrijpe druiven ruik je groene paprika. De tannine (dat droge, stroeve gevoel) is meestal bescheiden. Hij groeit vooral in de Loire en Bordeaux en is een ouder van Cabernet Sauvignon.
Aangenaam,
Domaine du Petit Bondieu.
Jean-Marc Pichet stichtte het Domaine du Petit Bondieu in 1976 in Restigné, waar zijn familie al generaties wijn maakt. Zijn zoon Thomas kwam er in 1995 bij en nam in 2012 over. Eind jaren negentig schrapten ze alle chemie uit de wijngaard; in 2010 leverde dat de biocertificering op (FR-BIO-01, Ecocert). Vandaag telt het domein 28 hectare: 25 hectare Cabernet Franc in Bourgueil op tuffeau, grind en klei, en sinds 2016 drie hectare in Chinon. Thomas vinifieert elk perceel apart, om te laten horen wat die plek te zeggen heeft. In 2018 riep de Guide Hachette hem uit tot wijnboer van het jaar.
Alle wijnen van Domaine du Petit BondieuProefpakket van Domaine du Petit Bondieu