Maioliche Nero di Troia Puglia IGP

Tenuta Viglione ligt op de Murgia bij Santeramo in Colle, op zo'n 450 meter hoogte. Hoger en koeler dan je van Puglia verwacht, en dat geeft de wijnen frisheid naast de zuidelijke rijpheid. Het domein werkt met inheemse druiven en verdeelt zijn wijnen over eigen lijnen.

Maioliche is de alledaagse lijn, vernoemd naar de beschilderde tegels van het zuiden. Deze rode is van Nero di Troia, een van de karakterdruiven van Puglia, gerijpt op staal zodat het fruit vooropstaat. Sappig, met donker fruit en een kruidige toets. Schenk hem bij stevige pastagerechten, gebraden vlees en belegen kazen.