Petit Mont
Restigné, Loire
- Cabernet Franc
- Frankrijk
- Droog
- 2024
- 12,5%
Frisse rode bessen, framboos, fijne kruidigheid
- Biologisch gecertificeerd sinds 2010
- Elk perceel apart gevinifieerd
- Klei geeft frisheid en levendigheid
De boer achter je flesDomaine du Petit Bondieu
Vul je doos.
0/6- Verwacht binnen 5–8 werkdagen. De boer pakt zelf in.
- De bezorgkosten worden bij het afrekenen berekend.
Waar je geld heen gaat
Mix je doos met Domaine du Petit Bondieu.
Petit Mont
Jean-Marc Pichet begon het Domaine du Petit Bondieu in 1976 in Restigné, waar zijn familie al generaties wijn maakt. Zoon Thomas kwam er in 1995 bij en nam in 2012 over. Eind jaren negentig ging alle chemie de wijngaard uit, in 2010 volgde de biocertificering. Vandaag telt het domein 28 hectare, waarvan 25 hectare Cabernet Franc in Bourgueil op tuffeau, grind en klei. Thomas vinifieert elk perceel apart.
Petit Mont komt van Cabernet Franc op klei en kalk. Die klei geeft de wijn frisheid en levendigheid. Drie tot vier weken vergisting, daarna opvoeding op tank. Granaatrood in het glas, verfijnd in de neus en uitgesproken in de mond, met frisse rode bessen en zijdezachte tannines. De afdronk is lang en gemakkelijk.
In je glas.
Aroma’sFrisse rode bessen, framboos, fijne kruidigheid
Bourgueil, Loire.
Hier, op de noordoever van de Loire ten westen van Tours, is Cabernet Franc de baas. Langs de rivier staat hij op zand en grind en wordt de wijn licht en fruitig, terwijl hij op de kalkhellingen van tuffeau meer structuur krijgt.
- Land
- Frankrijk
- Klasse
- Beschermde herkomst AOC Bourgueil
- Druif
- Cabernet Franc
- Bodem
- Zand en grind, tuffeaukalk op de hellingen
- Klimaat
- Gematigd, met Atlantische invloed
- Wijngaarden
- ongeveer 1.200 ha
- Streekgids
- Bourgueil
- Druifgids
- Cabernet Franc
Aan tafel.
Lekker bij
- Sainte-Maure de Touraine met stokbrood
- Gegrilde spies van rundvlees
- Gebakken biefstuk met sjalotjes
Rundvlees komt goed uit naast deze frisse, soepele wijn van kleigrond, en het zout van Sainte-Maure rondt hem af.
Bewaren en schenken
Cabernet Franc.
Cabernet Franc geeft een rode wijn die lichter en frisser is dan Cabernet Sauvignon, met geuren van framboos, peper en viooltjes. Bij onrijpe druiven ruik je groene paprika. De tannine (dat droge, stroeve gevoel) is meestal bescheiden. Hij groeit vooral in de Loire en Bordeaux en is een ouder van Cabernet Sauvignon.
Aangenaam,
Domaine du Petit Bondieu.
Jean-Marc Pichet stichtte het Domaine du Petit Bondieu in 1976 in Restigné, waar zijn familie al generaties wijn maakt. Zijn zoon Thomas kwam er in 1995 bij en nam in 2012 over. Eind jaren negentig schrapten ze alle chemie uit de wijngaard; in 2010 leverde dat de biocertificering op (FR-BIO-01, Ecocert). Vandaag telt het domein 28 hectare: 25 hectare Cabernet Franc in Bourgueil op tuffeau, grind en klei, en sinds 2016 drie hectare in Chinon. Thomas vinifieert elk perceel apart, om te laten horen wat die plek te zeggen heeft. In 2018 riep de Guide Hachette hem uit tot wijnboer van het jaar.
Alle wijnen van Domaine du Petit BondieuProefpakket van Domaine du Petit Bondieu