Fitou Privilège
Fitou, Languedoc
- Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Frankrijk
- Droog
- 2024
- 14%
Gul en rond, mooi in balans, met rijp fruit en zachte specerijen.
- Rijpt op barriques, een kwart nieuw
- Stokken werken er voor hun water
- Ronder en guller dan de Tradition
De boer achter je flesDomaine de la Rochelierre
Vul je doos.
0/6- Verwacht binnen 5–8 werkdagen. De boer pakt zelf in.
- De bezorgkosten worden bij het afrekenen berekend.
Waar je geld heen gaat
Mix je doos met Domaine de la Rochelierre.
Fitou Privilège
Emilie en Jean-Marie Fabre maken wijn in Fitou, het zuidelijkste stukje van de Languedoc, waar de garrigue tot aan de Middellandse Zee loopt. Schrale bodems, veel zon en altijd wind: de stokken moeten er werken voor hun water, en dat geeft geconcentreerde druiven met dikke schillen.
Privilège krijgt na de vergisting op staal een rijping op barriques, waarvan een kwart nieuw. Dat maakt hem ronder en gulle dan de Tradition, met rijp fruit en zachte specerijen die in elkaar overlopen. Drinkbaar op zijn tiende jaar nog steeds.
In je glas.
Aroma’sGul en rond, mooi in balans, met rijp fruit en zachte specerijen.
Fitou, Languedoc.
Hier, in het zuiden van de Aude, ligt Fitou in twee losse stukken: een kuststrook bij de lagunes en een berggebied rond Mont Tauch, met de Corbières ertussen. In 1948 was het de eerste appellatie voor droge rode wijn in de Languedoc.
- Land
- Frankrijk
- Klasse
- Beschermde herkomst AOP Fitou
- Druif
- Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Bodem
- Klei-kalk aan zee, schist en zandsteen inland
- Klimaat
- Mediterraan: warm, droog en winderig
- Wijngaarden
- ongeveer 1.850 ha
- Streekgids
- Languedoc-Roussillon
- Druifgids
- Carignan
Aan tafel.
Lekker bij
- Hachee met aardappelpuree
- Zoetzure kip met rijst
- Komijnekaas met brood
Gul en rond, met rijp fruit dat tegen zoetzure saus kan en bij hachee en komijnekaas past.
Bewaren en schenken
Carignan.
Carignan geeft donkere, stevige rode wijn met flink wat zuren en tannine, het stroeve, droge gevoel. Je proeft aardse kruiden en donker fruit. De druif rijpt laat en groeit vooral in warme streken van Zuid-Frankrijk, Spanje en Sardinië. Oude wijnstokken geven geconcentreerdere wijn.
Aangenaam,
Domaine de la Rochelierre.
Domaine de la Rochelierre in Fitou wordt gerund door Emilie en Jean-Marie Fabre. Zij maken hun wijnen in het zuiden van de Languedoc, vlak bij de Middellandse Zee.
Alle wijnen van Domaine de la RochelierreProefpakket van Domaine de la Rochelierre