Domaine de la Rochelierre

Het verhaal van de maker

Hier begint je wijn.

Jean-Marie studeerde oenologie en twijfelde even over die andere route. In 2006 ontmoette hij Emilie op een vakbeurs. Zij had sport gestudeerd en werkte met veel passie op het familiebedrijf in Cairanne, in de Côtes du Rhône. Ze zijn allebei Vignerons Indépendants, de grote familie waarin ze elkaar ontmoetten.

Het domein is 15 hectare en ligt van oudsher midden in het dorp Fitou, de bakermat van de appellatie, tussen Narbonne en Perpignan aan de lagune van Leucate. In 2015 kwamen er nieuwe kelders bij de ingang van het dorp. Volgens de familie komen daar technische controle, energiebesparing en een architectonische signatuur samen, en het gebouw is toegankelijk voor iedereen.

De bodem is leisteen en kleikalk. Het klimaat is droog en heet, met zon en tramontane als baas. Sinds 1979 hebben de ouders van Jean-Marie, Jean-Louis en Anne-Marie, de wijngaard geleid volgens de Méthode Cousiné: organische bemesting, evenwicht in het blad en geen chemische middelen. Vanaf de oogst van 2017 draagt het domein het HVE-label. Op de site staat: "Soms is het goed om te vroeg gelijk te hebben."

Tradition en Privilège bestaan allebei uit Carignan, Grenache en Syrah (elk 30 procent) en 10 procent Mourvèdre. Noblesse du Temps is voor de helft Mourvèdre, met Carignan en Grenache. De Camille is een witte Pays d'Oc van Vermentino, Roussanne en Grenache blanc. De Muscat de Rivesaltes is half Muscat à petits grains, half Muscat d'Alexandrie.

Hun eigen samenvatting: "Ons werk bestaat uit passie: die voor de wijn, het diepe respect voor ons terroir, en gewoon die voor het plezier."