Terres Brunes

Jean-Marc Pichet stichtte het Domaine du Petit Bondieu in 1976 in Restigné, waar zijn familie al generaties wijn maakt. Zoon Thomas kwam er in 1995 bij en nam het in 2012 over. Eind jaren negentig ging alle chemie de wijngaard uit, en sinds 2010 is het domein biologisch gecertificeerd (Ecocert). Vandaag telt het 28 hectare: 25 hectare Cabernet Franc in Bourgueil op tuffeau, grind en klei, en sinds 2016 drie hectare in Chinon. In 2018 riep de Guide Hachette Thomas uit tot wijnboer van het jaar.

Terres Brunes komt van één perceel, dat Thomas apart vinifieert, zoals hij met al zijn percelen doet. Het is Cabernet Franc uit de AOC Bourgueil, oogst 2023, met 13% alcohol. Hij vergist in beton en laat de wijn daarna op vat rijpen. Restigné ligt op de tuffeauhellingen van Bourgueil, waar de stevigere wijnen van de appellatie vandaan komen die tijd in de kelder aankunnen. De lichtere stijl groeit dichter bij de Loire, op grind en zand.