Up-Passione Rosso Puglia IGP

Tenuta Viglione ligt op de Murgia bij Santeramo in Colle, op zo'n 450 meter hoogte. Hoger en koeler dan je van Puglia verwacht, en dat geeft de wijnen frisheid naast de zuidelijke rijpheid. Het domein werkt met inheemse druiven en verdeelt zijn wijnen over eigen lijnen.

Up-Passione is een krachtige rode uit hun Blend-lijn, waarin de wijnmaker vrijer druiven combineert. Rijp donker fruit, een warme structuur en een gulle afdronk die past bij het zuidelijke karakter. Schenk hem bij wild, gebraden vlees, stevige pastagerechten en belegen kazen.