Wein & Wohngut Paulushof

De Paulushof staat in Pünderich aan de Middenmoezel, waar de familie Dahm wijn maakt en gasten ontvangt. Hun hart ligt in de steile hellingen boven het dorp: karige leisteenbodems waar microklimaat, zon en thermiek samenkomen.

Riesling is hier de koningin en laat op die hellingen zien wat ze kan, filigraan en mineraal met een levendigheid die je terugziet in het landschap. In de wijngaard werken ze bewust duurzaam, in de kelder combineren ze traditie met moderne techniek.