In het kort
- Argentijns, Nederlands eigendom. Bodegas Salentein werd in 1996 opgericht door Mijndert Pon (Pon Holding). De wijngaarden liggen in Uco Valley, Mendoza.
- Hoogteklimaat is het verhaal. Wijngaarden tussen de 1050 en 1700 meter geven Malbec frisse zuren en intens donker fruit, niet de platte fruitbom van warme vlaktes.
- Reserve Malbec is het vlaggenschip. €12-18, donker paars, viooltjes, fluwelige tanninen. Drinkt boven zijn prijssegment uit.
- Het gamma loopt breed. Van Portillo (€7-9) tot Primus (€50+). Daartussen zitten Killka, Reserve, Single Vineyard en Numina.
- De distributie in Nederland is sterk. Brede aanwezigheid in slijterij en bovenkant supermarkt, een gevolg van de Nederlandse eigenaar.
Wat is Salentein?
Salentein is geen wijngaard van één hectare en ook geen kleine familiewijngaard. Het is een Argentijns wijnhuis dat in 1996 werd opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon. Het is een van de prominente spelers in het premium-segment van Argentijnse wijn.
- Opgericht
- 1996, door Mijndert Pon.
- Thuisbasis
- Tunuyán, een dorp in de Uco Valley: een hooggelegen subregio van Mendoza, aan de Argentijnse kant van de Andes.
- Eigen wijngaarden
- Ongeveer 800 hectare.
De naam komt niet uit Spanje of Argentinië. Salentein verwijst naar een Nederlands kasteel dat Pon ooit bezat. Dat vertelt al iets over het huis: een dubbele identiteit, gebouwd op Argentijns terroir, maar gerund met Nederlandse middelen en marketing.
Visueel is het wijnhuis bekend om zijn kruisvormige architectuur. Het centrale gebouw bestaat uit vier vleugels die samenkomen in een kapelachtige ruimte met een ronde proeftafel. Architectonisch is dat een statement. In de praktijk is het een logistiek slimme oplossing voor gravity-flow wijnmakerij: de druiven gaan langs de zwaartekracht door het systeem, zonder dat pompen het sap mishandelen.
Mijndert Pon: het Nederlandse verhaal
Mijndert Pon is in Nederland vooral bekend van de Pon-groep: Volkswagen-importeur, fietsen (Gazelle, Cervélo) en een hele waaier aan bedrijven onder Pon Holding. Salentein is eigendom van Pon Family Holdings, zijn familiebedrijf.
In de jaren negentig reisde hij naar Argentinië en werd hij verliefd op de Uco Valley. Hooggelegen wijngaarden, koele nachten, oude druivenstokken en een prijspunt voor land dat in Europa onbestaanbaar was. In 1996 kocht hij de eerste percelen en lanceerde hij Bodegas Salentein.
De keuze voor Uco Valley was geen toeval. In de jaren negentig was deze subregio nog relatief onontwikkeld. Luján de Cuyo, dichter bij Mendoza-stad, was toen het centrum van de Argentijnse wijnindustrie. Pon koos bewust voor hoogte.
Zijn inzicht: hoe hoger de wijngaard, hoe meer UV-straling, hoe groter het temperatuurverschil tussen dag en nacht en hoe complexer de druiven. Twintig jaar later geldt Uco Valley als het premium-hart van de Argentijnse wijn.
Pon investeerde fors in technologie en bouwde een team van Argentijnse wijnmakers met internationale ervaring. Hij liet zich niet opjagen door snelle winst: Salentein bracht pas zes jaar na de eerste aanplant een Reserve-wijn op de markt. Een lange aanloop, met Nederlands geduld bekostigd.
De combinatie Nederlandse eigenaar + Argentijns terroir is bijzonder, maar niet uniek. Wat Salentein onderscheidt van veel andere internationale investeerders in Mendoza, is dat Pon de wijngaarden niet als financieel project benadert, maar als langetermijn-familieproject.
Dat zie je terug in de consistentie: een Salentein Reserve van 2020 smaakt herkenbaar als een van 2010, met dezelfde structuur en stijl.
Uco Valley: waarom hoogte alles verandert
De Uco Valley ligt ongeveer 80 kilometer ten zuidwesten van Mendoza-stad. De wijngaarden van Salentein liggen op ruwweg 1050 tot 1700 meter. Voor context: dat is hoger dan de top van de Schiermonnikoog-vuurtoren keer twintig, en hoger dan vrijwel elk Europees wijngebied. Op die hoogte gebeuren een paar dingen die direct in het glas terechtkomen.
Grote dag-nachttemperatuur
Overdag kan het in de zomer 30 °C of meer worden. 's Nachts daalt het naar 10 °C of zelfs lager. Druiven gebruiken die koele nachten om hun zuren te behouden.
Een Malbec uit de Uco Valley heeft daardoor meer fris zuur dan een Malbec uit de vlakte van Luján de Cuyo. Dat zuur draagt de wijn: het geeft hem opwekking, frisheid en een langere afdronk.
Intense UV-straling
Hoe hoger, hoe dunner de atmosfeer en hoe meer UV. Druiven beschermen zich tegen die straling door dikkere schillen aan te maken.
Schillen bevatten de kleurstof (anthocyanen), de tanninen en een groot deel van de aroma's. Resultaat: intens donkere kleur, structuur en complexiteit.
Droogte en zon
De Uco Valley krijgt weinig regen. Irrigatie met smeltwater uit de Andes maakt wijnbouw mogelijk.
Schimmels en rot komen amper voor. De druiven kunnen langer hangen en krijgen tijd om hun aroma's te ontwikkelen zonder ziektedruk.
Bodem
Alluviale bodems van rivieren die vanuit de Andes naar beneden stroomden. Stenig, mineraalrijk en goed gedraineerd.
Voor wortels betekent dat: dieper graven naar water en meer mineraliteit in het eindproduct.
Lees meer over deze regio in onze gids over Mendoza.
Waarom is Salentein populair in Nederland?
Salentein zit in vrijwel elke serieuze Nederlandse wijnwinkel en in het premium-schap van de supermarkt. Denk aan slijterij en de bovenkant van de supermarkt (Gall & Gall, Mitra, Hema, Albert Heijn premium). Voor een Argentijns merk is dat een ongebruikelijk sterke positie. Een paar redenen tellen mee.
- Nederlandse eigenaar, Nederlandse focus: Pon Family Holdings is een Nederlands bedrijf, met Nederlandse contacten in de wijnimport. Dat opent deuren bij distributeurs die voor onbekende Argentijnse huizen veel moeilijker te openen zijn. Salentein heeft daardoor een natuurlijke voorsprong in de Nederlandse distributie.
- Consistente kwaliteit: de Reserve Malbec staat al ruim 15 jaar bekend als een betrouwbare wijn voor onder de €15. Geen schommeling tussen geweldige jaren en zwakke jaren: de blend wordt elk jaar zo samengesteld dat het profiel herkenbaar blijft. Voor een consument die niet elke fles wil heroriënteren, is dat geruststellend.
- Prijs-kwaliteit: de Reserve Malbec drinkt boven zijn prijssegment uit. Een fles voor €13 die smaakt alsof hij €18 kost, dat is een sweet spot. Daar hebben veel mensen iets aan, niet alleen wijnliefhebbers.
- Marketing en presentatie: Salentein doet veel aan promotie via Nederlandse kanalen: wijntijdschriften, retailcampagnes, samenwerkingen met restaurants. Het etiket met de eenvoudige typografie en het Salentein-logo is herkenbaar in het schap zonder schreeuwerig te zijn.
Het gamma: van Portillo tot Primus
Salentein is geen één-fles-merk. Het huis voert meerdere lijnen, elk met een eigen prijspositie en doelgroep. Hoofddruif is Malbec. Daarnaast maakt Salentein Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon Blanc. Pinot Noir is bijzonder voor Argentinië, en Salentein is een van de weinige huizen die er serieus mee bezig is.
Een overzicht van de lijnen:
| Lijn | Prijsrange | Karakter |
|---|---|---|
| Portillo | €7 – €9 | Instap, fruitig, fris, direct toegankelijk |
| Killka | €10 – €13 | Gastronomisch, iets meer complexiteit dan Portillo |
| Salentein Reserve | €12 – €18 | Vlaggenschip, 10-12 mnd eik, donker fruit, structuur |
| Single Vineyard | €18 – €30 | Premium, één wijngaard, expressie van plek |
| Numina | €25 – €40 | Top blend, complex, lange rijping op eik |
| Primus | €50+ | Icoon, selectie beste percelen, beperkte oplage |
Portillo: de instapper
Portillo is de meest verkochte lijn van Salentein in Nederland. Een Malbec, Chardonnay of Sauvignon Blanc voor onder de tien euro. Fruitgedreven, weinig eik, voor directe consumptie. Geen wijn waar je over schrijft, wel een fles die op de doordeweekse tafel staat.
Salentein Reserve: het werkpaard
De fles waarmee Salentein zijn naam heeft opgebouwd. Een Malbec van geselecteerde percelen in Uco Valley, met een lagere oogst per hectare dan Portillo en hogere wijngaarden. Hij rijpt 10 tot 12 maanden op een mix van Frans en Amerikaans eikenhout.
Diep paars in het glas, kruidig in de neus, donker fruit op de tong, kruidige nadronk. Meer body, meer structuur en een langere afdronk dan Portillo. Het vlaggenschip.
Numina en Primus: de top
Voor wie verder wil kijken. Numina is een blend uit verschillende wijngaarden, langer gerijpt en complexer. Primus is de absolute top: een selectie van de beste vaten, beperkte beschikbaarheid, prijs boven de €50. Beschikbaarheid in Nederland kan per jaargang verschillen.
Het smaakprofiel van de Reserve Malbec
De Salentein Reserve Malbec is wat de meeste Nederlanders bedoelen als ze "een fles Salentein" bestellen. Dit is wat je in het glas krijgt.
- In het oog
- Diep paarsrood, bijna ondoorzichtig in het midden van het glas. Geen hint van granaatrood of bruin: een jonge, druifgedreven kleur.
- In de neus
- Donker fruit voorop: braam, bosbes, pruim. Daaroverheen viooltjes (een klassieke Malbec-marker), gevolgd door een laagje vanille en lichte kruiden van de eikrijping. Met wat lucht komt er soms een hint chocolade of mokka bij.
- Op de tong
- Medium-volle body. De aanzet is rijp donker fruit, dan rolt de tannine naar voren: fluwelig, niet samentrekkend. De zuurgraad uit het hoogteklimaat houdt de wijn opwekkend en voorkomt dat hij plakkerig zoet wordt. Alcohol rond 13,5-14,5%.
- Afdronk
- Lang en kruidig, met een lichte vanillestaart en blijvende donkere bessen. Dat onderscheidt de Reserve van een Portillo: de afdronk blijft hangen in plaats van direct weg te zakken.
Salentein en eten
Een Argentijnse Malbec hoort thuis op tafels waar vlees in het midden ligt. Dat is geen cliché, dat is de uitkomst van structuur: zachte, maar duidelijk aanwezige tanninen, voldoende body en voldoende zuur. De fluwelige tanninen en het donkere fruit binden goed met vet en gegrilde aroma's. Een paar combinaties die werken.
Klassiekers voor de Reserve Malbec
- Asado en BBQ: geroosterde entrecôte, lamskotelet, kortrib. De natuurlijke partner. Niet voor niets is asado het Argentijnse nationale gerecht.
- Stoofschotels: hertenstoof, ossenhaas met paddenstoelen, boeuf bourguignon, rundvleesstoof met laurier en tijm.
- Wild: hertenrug, everzwijn, fazant met donkere saus. De kruidigheid van de wijn vindt zijn weerklank in het gerecht.
- Hamburger: een doordeweekse partner, want de tanninen knippen door het vet.
- Krachtige rijpe kaas: oude pecorino, manchego viejo, oude Hollandse harde kaas.
Voor de Portillo
- Pasta met tomatensaus, lasagne, bolognese
- Hamburger en pizza voor de doordeweekse maaltijd
- Gegrilde groenten met balsamico
- Charcuterie en tapas
Wat je beter laat
- Delicate witvis: de tanninen van de Reserve Malbec pakken de fijne textuur niet goed.
- Desserts: een Salentein is te droog en te tanninerijk, het werkt niet.
- Fine dining: de Portillo bij een complex hoofdgerecht is niet waarvoor de wijn is gebouwd. Kies de Reserve of hoger.
Lees meer over wijn bij de BBQ voor klassieke pairings.
Salentein vs andere Argentijnse Malbecs
Mendoza zit vol met Malbec-producenten, en niet allemaal smaken hetzelfde. Hier een paar vergelijkingspunten als je het profiel van Salentein wilt plaatsen.
| Wijn | Prijsrange | Karakter |
|---|---|---|
| Salentein Reserve | €12-€18 | Hoogtekarakter, frisser, kruidiger, gestructureerd |
| Trapiche Reserve | €10-€14 | Fruitiger, ronder, meer vanille, iets toegankelijker |
| Catena Malbec | €14-€20 | Hoogte-Malbec, vergelijkbaar profiel, iconisch huis |
| Achaval-Ferrer | €18-€25 | Donkerder, intenser, premium positionering |
| Norton Reserva | €10-€13 | Iets warmer, lagere ligging, ronder |
| Kleine wijnboer Mendoza | €15-€25 | Eigenzinniger, uit één wijngaard, minder gepolijst |
Salentein onderscheidt zich van bijvoorbeeld Trapiche door meer frisheid en kruidigheid, dankzij het hoogteklimaat van Uco Valley, en minder uitgesproken vanille.
Catena Zapata komt qua filosofie en stijl het dichtst bij Salentein. Beide huizen werken vooral met hoge wijngaarden en hebben ongeveer dezelfde frisheids- en structuurkenmerken. Het verschil zit dan vooral in welke percelen, welke wijnmaker en welke jaargang.
Wil je proeven wat een kleine boer in Mendoza maakt, zonder de polish van een groot huis? Daar is onze collectie rode wijn voor. We werken direct met de boeren, niet via grote bodega's.
Serveren en bewaren
- Temperatuur
- De Reserve Malbec op 16-18 °C. Te warm en de alcohol komt naar voren, te koud en het fruit blijft gesloten. Staat de fles in een warme woonkamer? Zet hem 20 minuten in de koelkast. De Portillo mag iets koeler: rond de 15 °C werkt prima.
- Karaf
- Voor de Reserve Malbec helpt 30 tot 60 minuten karaffen. Het brengt de aroma's naar boven en verzacht de jonge tanninen iets. Numina en Primus: 60 tot 90 minuten. Portillo: niet nodig, gewoon openen en drinken. Lees onze gids over wijn decanteren voor de details.
- Glas
- Een groot rood wijnglas met een ruime kelk. Dat geeft de aroma's plek om zich te ontwikkelen. Een tulpvormig wit wijnglas is te smal voor een Malbec met deze fruitintensiteit. Onze gids over wijnglazen heeft meer detail.
- Bewaren
- Portillo drink je binnen 1 tot 2 jaar. De Salentein Reserve drinkt op zijn best tussen 2 en 6 jaar na de oogst. Daarna behoudt hij zijn structuur, maar het friszure fruit zakt langzaam in. Numina en Primus kunnen 10 tot 15 jaar mee, mits goed bewaard. Bewaar liggend, donker, bij een stabiele temperatuur tussen 12 en 16 °C. Onze gids over wijn bewaren en praktisch heeft de details.
- Na openen
- De Reserve Malbec blijft 3 tot 5 dagen drinkbaar in de koelkast met een afsluiter. De alcohol en de stevige tanninen werken als natuurlijk conserveermiddel. Portillo drink je na 2 tot 3 dagen het beste op, daarna wordt het fruit dof.
Op zoek naar een wijn met een verhaal?
Salentein is een mooi merk met een Nederlandse oprichter. DIRT. verkoopt wijn van familieproducenten, rechtstreeks uit de kelder en door de boer zelf verstuurd, met transparante herkomst en een herkenbare maker.
Shop rode wijn →Onze wijnboerenRode wijn van de boer
Deze rode wijnen komen rechtstreeks uit de kelder van de wijnboer, die ze zelf verstuurt. We selecteren op smaak én op het verhaal erachter.