Abbazia San Giorgio - Oranjewijn proefpakket (6 flessen)

Dit pakket laat zien hoeveel kanten één druif kan hebben. Alle zes flessen zijn gemaakt van Zibibbo van oude alberello pantesco-stokken op Pantelleria. Battista Belvisi werkt met wilde gisten, schilcontact en zonder toegevoegde sulfieten, filtering of klaring. De stijlen lopen van licht bruisend tot stevig en diep oranje.

• Papotta: Pét-Nat van 100% Zibibbo, ancestrale methode en 18 maanden flesrijping.
• Orange: 30 dagen schilcontact, 6 maanden staal en 6 maanden kastanjehout.
• Joe Pesk: oude stokken, 60 dagen schilcontact, kastanjehout en terracotta.
• Ddefiu: oude stokken, 90 dagen schilcontact en een stevige structuur.
• Zibimbo: tweede oogst, 5 dagen schilcontact, licht en toegankelijk.
• Sun: ruim 10 dagen schilcontact, fris, bloemig en ziltig.

Zes verschillende Zibibbo-wijnen van één wijnboer op Pantelleria.