Fitou Noblesse du Temps
Fitou, Languedoc
- Mourvèdre, Carignan, Grenache
- Frankrijk
- Droog
- 2025
- 14,5%
Krachtig met fluweelzachte tannines, zwart fruit, leer en een geroosterde toets.
- Alleen vrijloopsap op nieuwe barriques
- Schrale bodems en altijd wind
- Geconcentreerde druiven met dikke schillen
De boer achter je flesDomaine de la Rochelierre
Vul je doos.
0/6- Verwacht binnen 5–8 werkdagen. De boer pakt zelf in.
- De bezorgkosten worden bij het afrekenen berekend.
Waar je geld heen gaat
Mix je doos met Domaine de la Rochelierre.
Fitou Noblesse du Temps
Emilie en Jean-Marie Fabre maken wijn in Fitou, het zuidelijkste stukje van de Languedoc, waar de garrigue tot aan de Middellandse Zee loopt. Schrale bodems, veel zon en altijd wind: de stokken moeten er werken voor hun water, en dat geeft geconcentreerde druiven met dikke schillen.
Noblesse du Temps is de zwaarste cuvée van het domein, met de helft Mourvèdre, een druif die alleen in warme streken echt rijp wordt. Alleen het vrijloopsap gaat op nieuwe barriques. Krachtig maar met fluweelzachte tannines, zwart fruit, leer en een geroosterde toets. Zet hem bij een runderrib, wild of pittige gerechten.
In je glas.
Aroma’sKrachtig met fluweelzachte tannines, zwart fruit, leer en een geroosterde toets.
Fitou, Languedoc.
Hier, in het zuiden van de Aude, ligt Fitou in twee losse stukken: een kuststrook bij de lagunes en een berggebied rond Mont Tauch, met de Corbières ertussen. In 1948 was het de eerste appellatie voor droge rode wijn in de Languedoc.
- Land
- Frankrijk
- Klasse
- Beschermde herkomst AOP Fitou
- Druif
- Mourvèdre, Carignan, Grenache
- Bodem
- Klei-kalk aan zee, schist en zandsteen inland
- Klimaat
- Mediterraan: warm, droog en winderig
- Wijngaarden
- ongeveer 1.850 ha
- Streekgids
- Languedoc-Roussillon
- Druifgids
- Mourvèdre
Aan tafel.
Lekker bij
- Runderrib uit de oven
- Wildstoof met rode kool
- Pittige chili con carne
Vol en fluweelzacht, met een geroosterde toets voor runderrib en wild, en hij blijft fijn naast pittige chili.
Bewaren en schenken
Mourvèdre.
Mourvèdre geeft donkere rode wijn met een stevige bouw en smaak van bramen. Er zit vaak een wat strenge, leerachtige kant aan. De druif houdt van warmte en rijpt laat. In Spanje heet hij Monastrell. In Zuid-Frankrijk is hij de kenmerkende druif van Bandol en een vaste partner van Grenache en Syrah.
Aangenaam,
Domaine de la Rochelierre.
Domaine de la Rochelierre in Fitou wordt gerund door Emilie en Jean-Marie Fabre. Zij maken hun wijnen in het zuiden van de Languedoc, vlak bij de Middellandse Zee.
Alle wijnen van Domaine de la RochelierreProefpakket van Domaine de la Rochelierre