Follador Francesco: Brut naast Testardo (6 flessen)

DIRT. brengt twee verschillende bubbelstijlen van Follador Francesco samen. Je krijgt drie flessen Valdobbiadene DOCG Brut en drie flessen Testardo Colfondo Agricolo IGT.

In de Brut herken je groene appel, peer en bloesem. Testardo hergist op fles en heeft naast gele appel en peer ook tonen van broodkorst, gist en brioche. Zijn lichte mousse geeft je een andere vergelijking dan alleen de hoeveelheid zoetheid.

Open ze naast elkaar bij een plank met vleeswaren en verse kaas, zoals de boer voor Testardo voorstelt. Ruik eerst aan beide glazen en proef daarna. Kies je vooral voor fruit en bloesem, of trekken de gisttonen van Testardo je meer?