Valdobbiadene DOCG Brut
Valdobbiadene, Veneto
- Glera, Verdiso, Perera
- Italië
- Droog
- Blend
- 11,5%
Groene appel, peer en ananas met een vleugje kamille en acacia, fris en evenwichtig met een zachte afdronk.
- Minimaal ingrijpen in de kelder
- Terrassen in de oude kernzone
- Veertien generaties in Santo Stefano
De boer achter je flesFollador Francesco
Vul je doos.
0/6- Verwacht binnen 5–8 werkdagen. De boer pakt zelf in.
- De bezorgkosten worden bij het afrekenen berekend.
Waar je geld heen gaat
Mix je doos met Follador Francesco.
Valdobbiadene DOCG Brut
Francesco Follador is een klein familiebedrijf in Santo Stefano, op de steile heuvels boven Valdobbiadene. De familie woont er al veertien generaties en werkt zes hectare wijngaard in de oude kernzone van de DOCG. Dat is heuvelland met terrassen, terwijl de veel grotere gewone Prosecco grotendeels op de vlakte groeit. In de kelder grijpen ze zo min mogelijk in.
Deze Valdobbiadene Superiore Brut is droger dan hun Extra Dry: 7 gram restsuiker per liter tegen 15. De basis is Glera, de druif die tot 2009 zelf Prosecco heette. Die naam werd toen voorbehouden aan de herkomst, zodat niemand buiten de streek hem nog op een fles kon zetten. Follador voegt een klein deel Verdiso en Perera toe voor meer karakter. De wijn heeft 11,5% alcohol.
In je glas.
Aroma’sGroene appel, peer en ananas met een vleugje kamille en acacia, fris en evenwichtig met een zachte afdronk.
Valdobbiadene, Veneto.
Valdobbiadene ligt in de heuvels ten noorden van Treviso, tussen de Prealpen en de vlakte. Op de steile zuidhellingen groeit Glera voor Prosecco Superiore, met Cartizze als topcru van de streek.
Aan tafel.
Lekker bij
- Risotto met radicchio
- Gegrilde groene asperges met parmezaan
- Gestoomde heilbot met dille
Niets stroefs, dus bittere radicchio en asperges botsen niet, en de fijne prik houdt heilbot licht.
Bewaren en schenken
Glera.
Glera is de druif achter Prosecco, de lichte Italiaanse mousserende wijn. De wijn smaakt ongecompliceerd en fruitig, met aan het eind een fijn bittertje. De druif groeit bijna alleen in het Veneto in Noord-Italië. Tot 2009 heette hij zelf ook prosecco.
Aangenaam,
Follador Francesco.
Francesco Follador is een klein familiebedrijf op de heuvels van Santo Stefano bij Valdobbiadene, waar de familie al veertien generaties woont. Zes hectare wijngaard in het historische hart van de DOCG, met zo min mogelijk ingrepen in de kelder. Lid van de Italiaanse vereniging van onafhankelijke wijnboeren sinds 2012.
Alle wijnen van Follador FrancescoProefpakket van Follador Francesco