Wijnproeverij cadeau geven: zes flessen in plaats van een bon

In het kort

Wijnproeverij cadeau geven: bon, uitje of box

Er zijn drie manieren om een wijnproeverij cadeau te geven. Een bon, waarmee de ontvanger zelf een datum prikt bij een proeflokaal. Een uitje dat je samen plant, met een gastheer die inschenkt. Of een box die thuis bezorgd wordt, zodat de ontvanger zelf bepaalt wanneer de kurk eruit gaat. Alle drie werken, voor verschillende mensen.

De bon is het makkelijkst te kopen en het lastigst in te wisselen. Hij vraagt om een vrije avond, om reizen, vaak om reserveren weken vooruit, en soms verloopt hij voor het zover is. Het uitje is persoonlijker, maar dan geef je eigenlijk een afspraak in beider agenda's weg. De box is de enige vorm die niets van de ontvanger eist behalve een avond en een paar glazen.

In onze ervaring zit het verschil vooral in wie de ontvanger is. Iemand die graag de deur uitgaat en van een gastheer houdt, is blij met een arrangement. Iemand met jonge kinderen, een druk rooster of simpelweg een voorkeur voor de eigen bank, doet meer met zes flessen op tafel. Wil je weten hoe zo'n avond er praktisch uitziet, dan staat het volledige draaiboek voor een wijnproeverij thuis in een apart artikel.

Wat de ontvanger in handen krijgt

Bij een proefbox krijgt de ontvanger zes flessen uit de kelder van een wijnboer, plus uitleg van de maker zelf. Geen bon, geen code, geen vervaldatum. De flessen komen rechtstreeks van het domein, in een stevige wijndoos, en de ontvanger kan ze openen wanneer het uitkomt. Dat is het hele verschil met een tegoed op papier.

Dat we per box bij een wijnboer blijven is geen toeval. Zes wijnen van hetzelfde domein laten zien wat een maker doet met verschillende percelen, druiven en kleuren, en dat is interessanter dan zes losse flessen die niets met elkaar te maken hebben. De ontvanger proeft een handschrift, geen willekeurige greep uit een schap. Meer achtergrond over de boxen zelf staat op de pagina over onze proefboxen.

Praktisch betekent dat ook: een pakket, een bezorgmoment, een track en trace. Bestel je bij twee verschillende wijnboeren, dan komen er twee pakketten. Dat is de keerzijde van een korte keten waarin de boer zelf verstuurt, en het is beter om dat vooraf te weten dan op de dag van een verjaardag.

Welke DIRT.BOX past bij wie je iets geeft

De box heeft twee keuzes: voor wie hij is en welke wijnen erin gaan. Bij Voor wie kies je Mijzelf of Cadeau, bij Welke wijnen kies je Mix, Rood, Wit, Rose of Mousserend. Voor een proeverij is Mix meestal het slimst, omdat vergelijken het gesprek op gang brengt. De prijs blijft 70 euro voor zes flessen.

Kies je Mousserend, dan geef je meteen het makkelijkste startpunt van een proeverij weg: bubbels openen de avond en zijn vergevingsgezind qua timing. Wie liever zelf kiest, bladert door de mousserende wijnen in de winkel en stelt er een eigen setje van samen.

Zelf een proefpakket samenstellen als cadeau

Je kunt ook zelf een proeverij bouwen. Neem drie flessen van dezelfde wijnboer in drie kleuren: dan heeft de ontvanger een volledige proefronde en komt alles in een zending aan. Een voorbeeld dat nu live staat, van Chateau Sainte Eulalie in de Minervois, waar Isabelle en Laurent Coustal veertig hectare bewerken op 225 tot 250 meter hoogte.

• Eulalie Sauvignon, de enige witte van het domein, biologische Sauvignon Blanc onder de vlag Pays d'Oc. 11,70 euro per fles.
• Printemps d'Eulalie, een rose van een kwart Syrah, een kwart Cinsault, een kwart Mourvedre en een kwart Grenache. 11,85 euro per fles.
• La Cantilene, de vlaggenschipwijn uit het cru La Liviniere, gerijpt op barriques. 17,95 euro per fles.

Samen 41,50 euro, plus 6 euro verzending omdat het bij een wijnboer blijft. Wil je groter uitpakken, dan is dezelfde La Cantilene er als magnum van anderhalve liter voor 34,05 euro. Dat is 17,03 euro per 75 cl, dus per glas niet duurder dan de gewone fles, maar wel een heel ander gebaar op tafel. Zoek je bredere cadeau-ideeen, kijk dan ook bij wijn cadeau geven.

Wat een wijnproeverij als cadeau kost

Een proeverij cadeau geven kost bij ons tussen de 40 en 70 euro, afhankelijk van of je een box neemt of zelf samenstelt. Onder die getallen ligt een rekensom die zelden ergens staat: niet de prijs per fles telt bij een proeverij, maar de prijs per gietje. Hieronder staan de drie routes naast elkaar, met de cijfers van vandaag.

Verzendkosten staan er bij alle drie de routes nog los van: het exacte bedrag zie je in je winkelwagen voordat je afrekent. De box is per gietje het voordeligst, de magnum het meest zichtbaar op tafel, en zelf samenstellen zit ertussenin met de meeste controle over de smaak. Wat je ook kiest: bij twaalf flessen van dezelfde wijnboer vervalt de verzending helemaal, en dat is het moment waarop twee boxen goedkoper uitpakken dan je verwacht.

Hoeveel wijn is genoeg: gietjes, flessen en gasten

Voor een proeverij reken je niet met glazen maar met gietjes. Wine Folly houdt 75 tot 90 ml per proefgietje aan, ongeveer een half glas, en komt op zo'n tien gietjes per fles. Zes flessen leveren dus rond de zestig gietjes op: genoeg voor zes gasten die alles een keer proeven, of vier die alles twee keer nemen.

Dezelfde bron adviseert vier tot zes wijnen met een gezamenlijk thema, en bij acht tot tien gasten twee flessen per wijn. Dat is een bruikbare richtlijn van Wine Folly en het verklaart waarom een box van zes precies op de grens van een huiskamerproeverij zit: perfect tot een gast of zes, krap zodra het er tien worden.

Tel er altijd een fles water per persoon bij en een bak brood op tafel. Niet als hapje, maar om het gehemelte tussendoor schoon te spoelen. Wie na wijn vier alleen nog hout proeft, heeft geen slechte wijn maar een moe gehemelte.

Op tijd bestellen en laten bezorgen

Bestellen doe je zoals elke andere bestelling, met een verschil: vul bij het afrekenen het adres van de ontvanger in. De wijnboer pakt zijn eigen flessen in en geeft ze af aan onze bezorgpartner, en zodra het pakket onderweg is krijg je een mail met track en trace. Reken op twee tot vijf werkdagen nadat de betaling binnen is.

Verzending kost 6 euro per wijnboer en is gratis vanaf twaalf flessen bij dezelfde wijnboer. Bestel je bij twee boeren, dan zijn dat twee zendingen en twee keer verzendkosten, en komen de pakketten meestal niet op dezelfde dag aan. Voor een cadeau met een datum is het dus verstandig om bij een boer te blijven. DIRT. bezorgt op dit moment alleen binnen Nederland.

Het cadeau persoonlijk maken zonder kitsch

Een doos flessen is nog geen proeverij. Wat het cadeau af maakt is de aanwijzing die erbij hoort: in welke volgorde open je ze, waar let je op, en waarom koos jij juist deze wijnboer. Dat schrijf je op een kaartje van vijf regels. Dat werkt beter dan elk lint of cadeaupapier.

Decanter raadt voor een proeverij thuis aan om een glas per wijn te gebruiken en de glazen te markeren, bijvoorbeeld met een vel papier met genummerde cirkels waar de glazen op terugkomen. Wil je het blind doen, dek de flessen dan af. Die aanpak van Decanter kost niets en tilt een avond op van drinken naar proeven. Wie de speelvormen wil, leest verder over blind proeven.

Er zit geen standaard cadeauverpakking bij de box en we beloven geen strik. Wil je iets geregeld hebben rond de verzending, mail dat dan vooraf naar mitch@dirt.family, dan kijken we wat er mogelijk is. Zo'n vraag vooraf is altijd beter dan een verrassing achteraf.

Voor wie dit cadeau werkt, en voor wie niet

Een thuisproeverij is een goed cadeau voor iemand die graag thuis mensen ontvangt, voor stellen die een paar avonden vooruit willen, en voor beginners die wel nieuwsgierig zijn maar niet weten waar ze moeten beginnen. Het is ook een net cadeau voor collega's of familie, omdat de prijs zichtbaar redelijk is en er niets aan overdreven is.

Het werkt niet voor iedereen. Iemand die nauwelijks drinkt heeft meer aan een enkele fles, of aan iets anders. Iemand die net een huis vol dozen heeft, wacht op kastruimte. En iemand die juist het uitje wil, de sfeer van een wijnbar en een gastheer die vertelt, is beter af met een arrangement dan met flessen thuis. Wijn geef je alleen aan mensen van achttien jaar en ouder, wat ook geldt voor de bezorging.

Wil je iets geven dat langer doorloopt dan een avond, kijk dan naar een wijnabonnement in plaats van een losse box. Dat is een andere belofte: geen avond, maar een ritme.

Van cadeau naar avond: de volgorde die wij aanhouden

De volgorde bepaalt hoe een proeverij loopt. Licht voor zwaar, droog voor zoet, jong voor oud. Bubbels openen, dan wit, dan rose, dan rood, en een eventuele zoete wijn helemaal aan het eind. Wie met een stevige rode begint, proeft daarna een uur lang niets verfijnds meer.

1. Bubbels. Koud schenken, rond de 6 tot 8 graden. Ze zetten de avond in en maken het gesprek los.
2. Wit. Wine Folly houdt 7 tot 13 graden aan voor wit. Haal de fles een kwartier voor het schenken uit de koelkast, anders proef je vooral kou.
3. Rose. Zelfde temperatuur als wit, en een goed moment voor de eerste hapjes.
4. Rood. Voor rood geldt 13 tot 18 graden. Kamertemperatuur in een verwarmd huis is te warm: zet de fles een halfuur in de koelkast.
5. Zoet of versterkt. Aan het eind, in kleine gietjes, bij kaas of een dessert.

Geef je de box weg, schrijf deze vijf stappen dan over op het kaartje. De ontvanger heeft dan geen sommelier nodig en ook geen app: alleen zes glazen, een fles water en twee uur zonder haast. Wie daarna dieper wil, vindt in de wijngids hoe je wijn proeft op kleur, geur en smaak, zonder er flauw over te doen.