In het kort
Het beste prosecco cadeau is een fles uit de heuvels van Conegliano Valdobbiadene in Veneto, in de brut-stijl, van een domein dat zijn eigen druiven verbouwt. Reken op €16-26.
Kies Extra Dry alleen als de ontvanger van een zachtere, fruitigere bubbel houdt, want die stijl bevat meer restsuiker dan brut. Bij ons is de brut de Valdobbiadene DOCG Brut van Francesco Follador, voor €18,60.
- Brut is droger dan Extra Dry. Brut heeft 0 tot 12 gram restsuiker per liter, Extra Dry 12 tot 17 en Dry zelfs 17 tot 32. Het etiket dat het droogst klinkt, staat in het midden.
- Wij hebben echte Prosecco Superiore staan. Wijnen van Francesco Follador uit Valdobbiadene, van €16,45 tot €26,15 per fles, waaronder een Cartizze.
- Een doos van zes levert lang niet altijd korting op. Bij bijna de helft van onze bubbels is de doosprijs exact zes keer de flesprijs.
- Zoek je een pakket, dan is dat de DIRT.BOX van €85,00 in de variant Cadeau en Mousserend, of zes flessen die je zelf bij een wijnboer uitkiest.
- Bubbels zijn geen bewaarcadeau. Prosecco drinkt op zijn best binnen een tot drie jaar. Geef hem dus niet mee als iets om weg te leggen.
Liever iets anders dan Prosecco geven? Vergelijk al onze mousserende wijnen.
Wanneer bubbels een goed cadeau zijn, en wanneer niet
Een goed cadeau, omdat
- bijna iedereen mousserende wijn drinkt
- de fles meteen open kan
- €15-25 bij een klein domein al iets oplevert dat de ontvanger zelf niet snel koopt
Een slecht cadeau, als
- het bedoeld is om weg te leggen
- je iets zoekt dat jaren mee moet
Prosecco is gemaakt om jong gedronken te worden. Dat is de vaakst gemaakte denkfout. Rode wijn kun je jaren laten liggen en dat wordt vaak beter, maar bij Prosecco werkt het andersom. De frisheid en het bloesemachtige fruit zijn precies wat er in het eerste jaar in zit, en die verdwijnen langzaam.
Wil je iets geven dat jaren mee moet, kies dan geen bubbels maar een stevige rode fles. De duurdere hoek daarvan staat in onze gids over een luxe wijncadeau.
Wat bubbels wel bijzonder maakt: ze markeren een moment. Een fles rood zet iemand op de plank, een fles bubbels gaat meestal binnen twee weken open omdat er altijd wel iets te vieren valt. De bredere ingang met alle gelegenheden staat in onze gids over wijn cadeau geven.
Geef je de fles persoonlijk? Zet er dan in een zin bij van wie hij komt. "Deze komt van een familie die al veertien generaties op dezelfde heuvel boert" doet meer dan welk lint dan ook. Dat is het enige stukje informatie dat een supermarktfles niet heeft.
Brut, Extra Dry of Dry: wat er echt op het etiket staat
Op een fles Prosecco staat een van drie zoetheidsaanduidingen, en de volgorde is niet wat je verwacht. Brut is de droogste, Extra Dry zit ertussenin en Dry is juist de zoetste. Wie in de winkel "Extra Dry" leest en denkt extra droog te kopen, neemt dus een zachtere wijn mee.
De getallen erachter zijn niet vaag. Volgens de Prosecco-gids van Wine Folly bevat brut 0 tot 12 gram restsuiker per liter, Extra Dry 12 tot 17 gram en Dry 17 tot 32 gram. Alleen Prosecco Asolo DOCG mag daarnaast de term Extra Brut voeren, met maximaal 3 gram.
| Op het etiket | Restsuiker per liter | Voor wie je dit geeft |
|---|---|---|
| Brut | 0 tot 12 gram | De veiligste cadeaukeuze. Werkt als aperitief en bij hartige hapjes. |
| Extra Dry | 12 tot 17 gram | Wie bubbels iets te scherp vindt. Ronder, met meer rijp fruit. |
| Dry | 17 tot 32 gram | Merkbaar zoet. Bij fruit, licht gebak of pittige gerechten. |
Wil je zeker de droge variant geven, kies dan brut.
Er zit nog een tweede laag onder. Ook een brut kan fruitig overkomen, omdat Glera van zichzelf naar groene appel, peer en honingmeloen ruikt. Je hersenen verwachten dan zoet, ook als de suiker er niet is.
Twijfel je over de smaak van de ontvanger, dan is brut daarom de beste gok: hij valt zelden tegen, ook niet bij iemand die zegt droge wijn niet te lusten.
Wij hebben de Valdobbiadene Brut en de Extra Dry van Follador naast elkaar geschonken bij acht mensen die niet wisten welk glas welke was. Zes van de acht noemden de Extra Dry "de lekkerste" en vijf van die zes dachten dat het de droge was. Dat zegt genoeg over hoe weinig het etiket zegt over wat mensen echt fijn vinden.
Welke Prosecco wij hebben, en voor wie hij past
Wij verkopen mousserende wijnen van Francesco Follador uit Valdobbiadene in Veneto. De meeste vallen onder Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, de hoogste kwaliteitslaag van Prosecco. Daarnaast is er een col fondo: de oude boerenstijl die ongefilterd op zijn eigen gistdepot blijft liggen.
Het domein is klein: zes hectare op de heuvels van Santo Stefano, een familie die er veertien generaties zit, en een kelder waarin zo min mogelijk gebeurt. In het logo staat een ezel, en dat is geen grap: die staat voor koppig blijven boeren op hellingen waar wegtrekken makkelijker zou zijn.
Hoe de wijn technisch tot stand komt, met de tweede gisting in een drukvat en ongeveer drie atmosfeer druk, leggen we uit in onze achtergrondgids over Prosecco. Hier gaat het alleen om welke fles bij wie past.
| Fles | Prijs | Geef hem aan |
|---|---|---|
| Valdobbiadene DOCG Brut | 18,50 | Iemand van wie je de smaak niet kent. Droog, bloesem, groene appel en peer. |
| Valdobbiadene DOCG Extra Dry | 18,50 | Wie graag een zachtere bubbel drinkt, of bij fruit en licht gebak. |
| Superiore di Cartizze Brut | 26,05 | Een jubileum, een schoonfamilie, iemand die zelf wijn drinkt en het herkent. |
| Testardo Colfondo Agricolo | 16,45 | De nieuwsgierige drinker. Troebel, broodachtig, licht bitter, ongefilterd. |
Ken je de smaak van de ontvanger wel, en houdt die van zachter, kies dan de Extra Dry.
De col fondo verdient een waarschuwing. Hij is troebel in het glas en dat schrikt sommige mensen af. Het is dezelfde categorie eigenzinnigheid die je tegenkomt bij wijn met weinig ingrepen. Geef hem aan iemand die het leuk vindt om iets nieuws te proberen, niet aan iemand die zijn bubbels graag herkenbaar houdt.
Cartizze: de duurste heuvel van de streek in een fles
Cartizze is het kleinste en meest gewaardeerde stukje van Valdobbiadene, en het geldt als de grand cru van Prosecco. Wie daar een cadeaufles vandaan geeft, geeft de bekendste heuvel van de streek, en dat is uit te leggen zonder wijnkennerstaal.
De cijfers maken het concreet:
- Oppervlakte
- 108 hectare wijngaard op een steile, zuidelijk gerichte helling.
- Producenten
- Ruim 142 hebben een perceel in die 108 hectare.
- Grondprijs
- Meer dan een miljoen euro per hectare, volgens de streekgids van Wine Folly over Cartizze.
- Maximale opbrengst
- 12 ton per hectare, tegen 13 ton in de rest van Prosecco Superiore DOCG.
- Oogst
- Alles gebeurt met de hand, omdat geen machine die hellingen op komt.
- Leeftijd van de stokken
- 60 tot 70 jaar, de hoogste gemiddelde leeftijd van de hele DOCG.
Er is nog een reden waarom die wijnen anders smaken. Decanter beschrijft Cartizze als een natuurlijk amfitheater van mergel, zandsteen en klei. Oude stokken geven minder druiven en meer concentratie, en dat proef je terug in de fijnere mousse.
De wijngaard van Follador in Cartizze heet La Riva en zit al generaties in de familie. Die fles kost bij ons €26,05 en is meteen de duurste bubbel in onze winkel: een cadeau waarbij het bedrag mag opvallen zonder dat het gek wordt.
Follador FrancescoValdobbiadene DOCG Brut
Groene appel, peer en ananas met een vleugje kamille en acacia, fris en evenwichtig met een zachte afdronk.€18,60 per flesBekijk
Follador FrancescoValdobbiadene DOCG Extra Dry
Rijp geel fruit, ananas en papaja met kamille en acacia, zacht en evenwichtig met een prettige rondheid.€18,60 per flesBekijkBubbels cadeau zonder Prosecco
Niet elk bubbelcadeau hoeft Prosecco te zijn. Onder de mousserende wijnen die wij verkopen staan ook een Italiaanse spumante uit Puglia, Franse bubbels uit Saumur in de Loire en een metodo classico uit Piemonte.
Favìl Spumante, Puglia
De goedkoopste ingang is de Favìl Spumante van Tenuta Viglione op de Murgia in Puglia, in drie smaken: Bianco Brut, Rosato Brut en Moscato Dolce. Alle drie kosten ze €13,05 per fles.
Die Moscato Dolce is uitgesproken zoet en dus eerder een dessertfles. De achtergrond staat in onze gids over zoete wijnstijlen.
Fine Bubbles', Saumur
Uit Saumur komen twee Fine Bubbles' van Domaine des Ruaults, een witte en een rosé, beide €16,80. Daarnaast is er een pet nat van €19,45.
Die pet nat wordt in een keer op fles afgemaakt en is daardoor wisselvalliger: leuk voor een liefhebber, minder geschikt als je zeker wilt zitten.
Metodo classico, Piemonte
De metodo classico van Battaglino uit de Roero staat op €26,75 per fles en is de meest serieuze bubbel in ons rek.
Hij is gemaakt zoals champagne: met de tweede gisting op de fles zelf.
Zoek je eigenlijk champagne, dan legt onze pagina over champagne en de klassieke methode het verschil uit. Wij verkopen zelf geen champagne. De vergelijking van alle bubbelstijlen staat in de gids over mousserende wijn.
Prosecco of spumante?
Spumante betekent in het Italiaans simpelweg mousserend. Prosecco is een beschermde herkomst uit Veneto en Friuli-Venezia Giulia, gemaakt van minstens 85 procent Glera.
Onze Favìl Spumante komt uit Puglia en mag dus geen Prosecco heten. Het is wel een Italiaanse bubbel van €13,05.
Wat een prosecco cadeau kost, en wat een doos wel of niet scheelt
- Onze bubbels
- Van €13,05 tot €26,75 per fles, met €16,70 als mediaan.
- Rond €18
- Een Prosecco Superiore DOCG van een domein van zes hectare.
- Boven €26
- Bij ons Cartizze of metodo classico.
Interessanter is wat de doos van zes doet, want daar zit geen vaste regel achter. Wij hebben al onze mousserende wijnen nagerekend:
- Bij bijna de helft is de doosprijs exact zes keer de flesprijs, dus nul voordeel.
- Bij bijna de helft is de doos goedkoper, met een verschil tussen €3,35 en €8,20 op zes flessen.
- Bij een enkele wijn staat de doos juist hoger dan zes losse flessen.
Kijk dus altijd even in je winkelwagen voordat je afrekent.
| Wijn | Per fles | Per Doos (6) tegenover zes losse flessen |
|---|---|---|
| Valdobbiadene DOCG Brut, Follador | 18,50 | 111,00 tegen 111,00: geen verschil |
| Superiore di Cartizze Brut, Follador | 26,05 | 148,10 tegen 156,30: 8,20 goedkoper |
| Testardo Colfondo, Follador | 16,45 | 94,50 tegen 98,70: 4,20 goedkoper |
| Favìl Spumante Bianco Brut, Tenuta Viglione | 12,95 | 74,35 tegen 77,70: 3,35 goedkoper |
| Fine Bubbles' Saumur Brut Blanc, Domaine des Ruaults | 16,70 | 100,20 tegen 100,20: geen verschil |
Zwaarder dan het doosvoordeel weegt de verzending. Zes flessen kosten €6 aan verzendkosten, twaalf flessen bij dezelfde wijnboer niets. Geef je twee cadeaus tegelijk, dan is twaalf flessen bij een domein dus voordeliger dan twee losse bestellingen bij twee wijnboeren.
Datzelfde rekensommetje geldt voor onze hele winkel. We hebben het uitgebreider uitgewerkt op de pagina over drank als cadeau.
Mousserende wijn cadeau als pakket: doos van zes of DIRT.BOX
Een bubbelpakket is bij ons geen assortimentsdoos met glazen en nootjes erbij. Het zijn twee dingen: zes flessen van dezelfde wijnboer die je zelf uitkiest, of de DIRT.BOX.
Die box kost €85,00 voor zes flessen, oftewel €11,67 per fles. Zo bestel je hem:
- Kies eerst Mijzelf of Cadeau. Voor een cadeau pak je Cadeau.
- Kies daarna Mix, Rood, Wit, Rose of Mousserend. Voor bubbels pak je Mousserend.
Voor deze zoekvraag is de combinatie Cadeau plus Mousserend precies het product: zes bubbels uit de kelder van een wijnboer, met video's van de maker erbij. Je kiest de flessen niet zelf, en dat is nu juist de reden om hem te geven.
Wil je wel sturen, stel dan zelf zes flessen samen bij een domein. Zes keer de Valdobbiadene Brut komt op €111,60, zes keer de Favìl Bianco op €74,35.
Wat er verder in een geschenkdoos kan en wat dat kost, staat in onze gids over het samenstellen van een cadeaupakket. Zoek je een pakket voor jezelf, kijk dan bij de wijnpakketten of bij de proefboxen. Wie liever iets geeft dat blijft terugkomen, vindt de ritmes bij onze abonnementen: eenmalig, iedere maand of iedere drie maanden.
Bezorgen en op tijd zijn
- Verzending
- €6 per wijnboer, gratis vanaf twaalf flessen bij diezelfde wijnboer. Het exacte bedrag zie je in je winkelwagen voordat je afrekent.
- Levertijd
- Ongeveer 5 tot 8 werkdagen nadat je betaling binnen is.
- Volgen
- Je krijgt een mail met track en trace zodra de zending onderweg is.
- Bezorggebied
- Op dit moment alleen binnen Nederland.
Waar mensen op vastlopen: wij werken niet met een centraal magazijn. Elke wijnboer verstuurt zijn eigen flessen. Bestel je de Follador-bubbels en daarnaast iets van Tenuta Viglione, dan zijn dat twee aparte zendingen die op verschillende dagen aankomen, en betaal je twee keer verzendkosten. Voor een cadeau dat op een datum klaar moet liggen is het dus slimmer om bij een domein te blijven.
Tel vanaf de dag waarop het cadeau er moet zijn acht werkdagen terug en bestel uiterlijk dan. Rond de feestdagen kan het langer duren, dus maak er in december een week van.
Komt er iets gebroken aan, mail dan een foto van doos en fles naar hi@dirt.family, dan regelen we vervanging of terugbetaling.
Zo komt de fles goed op tafel
- Temperatuur
- 3-7 °C, kouder dan de meeste mensen denken. Twee uur in de koelkast of twintig minuten in water met ijs komt daarop uit. Te warm geschonken wordt de bubbel grof en komt de zoetheid nadrukkelijker naar voren.
- Glas
- Een tulpvormig glas of gewoon een wit wijnglas, met ruimte voor de bloesem- en perengeuren.
Het glas doet meer dan je zou verwachten. Een smalle fluit houdt de bubbels lang mooi, maar sluit de geur af. Wij schenken bubbels standaard in een wijnglas, zie ook onze pagina over glazen per wijnstijl.
En de kurk: draai de fles, niet de kurk.
- Houd de kurk vast.
- Draai de fles eronder weg.
- Laat het gas zuchten in plaats van knallen.
Dat scheelt schuim, gemorste wijn en verloren bubbels. Wil je er iets bij serveren, dan is een droge bubbel prachtig bij zoute hapjes en bij schaal- en schelpdieren. Die combinatie werken we uit op de pagina over wijn bij oesters.
Bewaar een fles bubbels niet in een warme kast. Koel en donker is genoeg, en drink hem binnen een tot drie jaar. Een geopende fles houdt met een goede bubbelstop twee tot drie dagen redelijk stand, daarna verliest hij zijn mousse.