Borrelpakket met wijn samenstellen: hoeveel flessen je echt nodig hebt
Een borrelpakket met wijn valt of staat bij een getal: hoeveel flessen heb je nodig. De rest, van de stijlen tot de verpakking, volgt daaruit. Hieronder staat de rekenregel per gast en per uur, welke wijn naast zoute hapjes overeind blijft, wat het per persoon kost en wat wij wel en niet in de doos doen. Plus het pakket dat wij zelf neerzetten.
In het kort
- Tel eerst de wijndrinkers, dan pas de flessen. Twee glazen per persoon bij een borrel van twee uur, drie tot drieeneenhalf bij een lange avond. Uit een fles gaan zes borrelglazen.
- Twee stijlen is genoeg, drie is luxe. Een droge bubbel en een lichte rode dekken vrijwel elke borrelplank. Twee witte naast elkaar is de meest gemaakte fout.
- Wij leveren de wijn, niet de kaas. Dat is geen tekortkoming maar een keuze: je kiest je hapjes vers en lokaal, en de wijn kan maanden blijven staan.
- Twaalf flessen bij dezelfde wijnboer gaan zonder verzendkosten. Twee dozen van zes zitten precies op die grens; daaronder betaal je 6 euro per wijnboer.
- Bestel ruim een week vooruit. De levertijd is ongeveer 2 tot 5 werkdagen na betaling, en rond de feestdagen kan dat oplopen.
Wil je meteen kijken wat er klaarstaat: de complete catalogus telt 94 flessen van elf familiewijnboeren, en de DIRT.BOX van zes flessen is de kortste route.
Wat er in een borrelpakket met wijn zit
Een borrelpakket met wijn is in de kern drie dingen: genoeg flessen voor het aantal gasten, twee of drie stijlen die naast zoute hapjes overeind blijven, en een doos waarin het heel aankomt. Al het andere is verpakking. Bij ons bestaat dat pakket uit dozen van zes van dezelfde wijnboer, en de hapjes koop je er zelf bij.
De pakketten die je online tegenkomt lopen uiteen van cadeaudozen met twee flessen en een blokje kaas tot bulkbestellingen voor een teamborrel. Welke je nodig hebt hangt af van een vraag: gaat het weg als cadeau, of wordt het opgedronken?
Deze gids gaat over de tweede en derde vorm. Zoek je een cadeau voor een persoon, lees dan onze gids over wijn als cadeau; gaat het om personeel of relaties, dan is de gids over wijn als relatiegeschenk de betere ingang.
Een borrelpakket samenstellen in vijf stappen
Een borrelpakket samenstellen doe je in vijf stappen: tel de wijndrinkers, bepaal de duur van de borrel, reken dat om naar flessen, kies twee of drie stijlen bij een wijnboer en rond af naar hele dozen van zes. Die laatste stap bepaalt vaak of je verzendkosten betaalt of niet.
Stap 1: tel de wijndrinkers, niet de gasten
Van een gemengde groep drinkt grofweg twee derde wijn. Bij dertig aanmeldingen reken je dus met een stuk of twintig wijndrinkers. Weet je dat vrijwel iedereen wijn drinkt, tel dan iedereen mee. Hier lopen de meeste bestellingen scheef, meestal naar boven.
Stap 2: bepaal hoe lang het duurt
Twee uur betekent twee glazen per persoon, drie tot vier uur betekent drie tot drieeneenhalf glas. Duurt het langer, dan is er meestal eten bij en verandert de rekensom naar die van een wijnpakket voor bij het eten.
Stap 3: reken glazen om naar flessen
Uit een fles van 750 ml gaan zes borrelglazen van 125 ml; in dinerglazen van 150 ml haal je er vijf uit en zit je bestelling er een fles op de zes naast. Zie onze rekengids over glazen per fles.
Stap 4: kies twee of drie stijlen bij een wijnboer
Bubbels om mee te openen, een frisse witte zonder hout en een lichte rode zonder zware tannine. Meer stijlen maakt het schenken rommelig. Blijf je binnen een wijnboer, dan telt alles mee voor dezelfde zending.
Stap 5: rond af naar hele dozen
Wij verkopen per fles en per Doos (6). Kom je op zeven flessen uit, dan is twaalf vaak slimmer: dat is de grens waarboven de verzending vervalt bij dezelfde wijnboer. Wijn die overblijft gaat niet stuk.
Bestel liever een fles te veel dan een fles te weinig, maar rond af op dozen en niet op losse flessen. Twee dozen van zes bij dezelfde wijnboer kosten geen verzending; zeven losse flessen wel.
Hoeveel flessen wijn heb je nodig voor een borrel
Reken twee glazen per wijndrinker bij een borrel van twee uur en drie tot drieeneenhalf glas bij drie tot vier uur, met zes borrelglazen van 125 ml uit elke fles. Tien wijndrinkers en twee uur komt neer op vier flessen; twintig wijndrinkers en een lange avond op twaalf. Rond daarna af naar hele dozen.
De aantallen zijn naar boven afgerond op hele flessen. Bij twintig wijndrinkers en een lange avond kom je precies op de twaalf flessen waarboven de verzending vervalt, mits ze van dezelfde wijnboer komen.
Wat het kost is daarna simpel. Met flessen van 12,95 euro is twee glazen ongeveer 4,30 euro per persoon en drie glazen ongeveer 6,50 euro. Een doos van zes staat op 74,35 euro en levert 36 borrelglazen: genoeg voor achttien mensen met elk twee glazen.
Deze getallen gelden voor een borrel met hapjes, niet voor een diner. Zit er een maaltijd bij, dan gaat de consumptie omhoog en reken je met een halve fles per persoon. Voor een feest met eten is onze bestelgids de betere rekenbasis.
Welke wijn kies je voor een borrelpakket
Kies wijn die tegen zout en vet kan: een droge bubbel met stevig zuur en een lichte rode zonder zware tannine, eventueel met een frisse witte zonder hout ertussen. Hout en hoge tannine vragen om eten en om zitten, en dat doet niemand op een borrel. Zoete hapjes vragen een wijn die zelf zoeter is.
De witte in dit rijtje is van Fiano, een Zuid-Italiaanse druif die Wine Folly beschrijft als droog en medium-light van body, zonder tannine en met middelhoog zuur, met smaken die richting honingmeloen, nashi-peer en sinaasappelschil gaan. Dat profiel is precies wat je op een borrel wilt: genoeg zuur om zout op te vangen, niet zo zwaar dat het na twee glazen vermoeit.
De rode is een blend die jong wordt gedronken en soepel is in de tannine. Wil je iets steviger, dan kom je bij Primitivo uit, dezelfde druif die in Californie als Zinfandel op het etiket staat: rijper donker fruit, middelhoge tannine en meer alcohol. Op een staande borrel is dat snel te veel. Wat tannine doet, staat in onze uitleg over tannine.
We zetten vier flessen van Tenuta Viglione naast een gewone borrelplank met zoute noten, chips, oude kaas, worst en olijven. De Favìl Brut hield het bij alles vol. De Fiano struikelde pas bij de oude kaas. De Johe Rosso was de enige die worst en kaas allebei aankon, en de rosato was de verrassing bij de olijven. Wie maar twee stijlen neerzet, kiest dus beter een bubbel plus een lichte rode dan twee witte.
Zet er ook iets serieus zonder alcohol naast, in hetzelfde glas als de rest. Alcoholvrije wijn voeren we nu niet, dus dat wordt een goede kombucha of een strak appelsap. Wat een bubbel precies doet, staat in onze gids over mousserende wijn.
De hapjes erbij: wat wij wel en niet leveren
DIRT. levert de wijn, niet de hapjes. Wij kopen rechtstreeks in bij familiewijnboeren en verkopen die flessen zelf; kaas, worst, noten en olijven zitten niet in ons assortiment en dat gaat voorlopig ook niet veranderen. Voor je borrelpakket betekent dat: wijn bij ons, plank bij je eigen kaasboer of supermarkt.
Dat is minder onhandig dan het klinkt. Een kant-en-klaar borrelpakket met versproducten heeft een korte houdbaarheid en dwingt je in de smaak van de samensteller. Een doos wijn kun je een halfjaar laten staan; de plank koop je op de dag zelf.
Zoute noten, chips, een oude kaas, een worst, olijven en brood dekken vrijwel elke borrel. Ga je voor een uitgebreid kaasbord, dan is de wijnkeuze een verhaal apart: dat staat in onze gids over wijn bij een kaasplankje.
Een borrelpakket als cadeau versturen
Wil je een borrelpakket weggeven, dan is de DIRT.BOX de kortste route: zes flessen voor 70 euro, te bestellen als cadeau, in de smaken Mix, Rood, Wit, Rose of Mousserend. Je vult bij het afrekenen het adres van de ontvanger in en de wijnboer stuurt het daarheen. Wil je zelf kiezen, dan stel je een doos van zes samen uit de catalogus.
Het verschil zit in hoeveel je zelf wilt bepalen. De box komt uit de kelder van een wijnboer die wij uitkiezen, met video van de maker erbij. Een zelf samengestelde doos is persoonlijker als je weet wat de ontvanger drinkt. De vormen naast elkaar staan in het overzicht van onze proefboxen.
Een eigen etiket op de fles kan via ons netwerk van wijnboeren, op aanvraag. Vraag naar de mogelijkheden via michael@dirt.family; prijzen en doorlooptijden hangen af van de wijnboer. Hoe zo'n aanvraag loopt, staat op de pagina over wijn met een eigen etiket.
Borrelpakket zakelijk en voor personeel
Voor een borrelpakket zakelijk of voor personeel geldt dezelfde rekenregel, alleen ligt de bestelling meestal hoger en gaat hij naar meer dan een adres. Voor een enkel kantooradres bestel je gewoon in de webshop. Gaat het om aantallen of om verschillende huisadressen, mail dan michael@dirt.family met het aantal, de adressen en de leverweek.
Afrekenen doe je in de checkout; de factuur met btw-specificatie krijg je per mail. Achteraf betalen bieden we niet als vaste dienst aan. Wil je iets afwijkends, zoals levering op drie locaties tegelijk, vraag het dan even. De praktijk staat in de gids over zakelijk wijn bestellen.
Gaat het om personeel rond de feestdagen, dan verschuift het onderwerp naar kerstpakketten. De fiscale kant daarvan, inclusief de vrije ruimte in de werkkostenregeling, staat uitgewerkt in de gids over een kerstpakket voor personeel. Voor een borrel op kantoor in december zelf is het draaiboek voor een kerstborrel praktischer, en voor januari de nieuwjaarsversie.
Zoek je wijn voor een horecazaak in plaats van voor een borrel, dan loopt dat anders. Handelsprijzen zie je na aanmelding en goedkeuring via business.dirt.family; bestellen gaat per wijnboer in veelvouden van zes.
Een borrelpakket bestellen en laten bezorgen
Bestellen gaat per fles of per Doos (6) in de webshop. De verzending kost 6 euro per wijnboer en vervalt vanaf twaalf flessen bij dezelfde wijnboer. Reken op ongeveer 2 tot 5 werkdagen nadat je betaling binnen is. We bezorgen alleen binnen Nederland.
Wij werken niet met een centraal magazijn. Elke wijnboer verstuurt zijn eigen flessen, dus bestel je bij twee wijnboeren, dan zijn dat twee aparte zendingen met elk hun eigen verzendkosten en hun eigen bezorgmoment. Voor een borrelpakket dat compleet moet aankomen, houd je het dus bij een wijnboer.
Het exacte verzendbedrag zie je in de winkelwagen voordat je afrekent, en je krijgt een mail met track en trace zodra het pakket weg is. Komt er iets gebroken aan, mail dan een foto van doos en fles naar mitch@dirt.family.
Voor de planning: een week vooruit is ruim, twee dagen vooruit is gokken. Rond de feestdagen loopt de levertijd op. Alle stappen van bestellen tot bezorgen staan in onze gids over wijn online kopen.
Koelen, glazen en schenken
Schenk mousserende wijn op 6 tot 8 graden, witte wijn en rose op 8 tot 10 graden en een lichte rode op 13 tot 15 graden. In een verwarmde ruimte is kamertemperatuur voor rood vrijwel altijd te warm. Zet bubbels de avond ervoor koud; een teil met ijs en water doet het werk in ongeveer twintig minuten.
Wine Folly houdt vergelijkbare marges aan en zet ze per stijl op een rij: mousserend en lichte witte wijn tussen 3 en 7 graden, rose en volle witte tussen 7 en 12, lichte tot medium rode tussen 12 en 15 en stevige rode tussen 15 en 20. Ruikt een wijn vooral naar alcohol, dan is hij te warm; proef je niets, dan is hij te koud. De volledige tabel per wijnsoort staat op onze pagina over serveertemperatuur.
Over glazen: een universeel wijnglas is praktischer dan een set flutes. Er kan lucht bij en je hebt maar een soort glas nodig. Reken op anderhalf glas per gast, want er sneuvelt er altijd een. Welk glas waarvoor is, staat in onze uitleg over wijnglazen.
Open een fles bubbels zonder knal: houd de kurk vast, draai de fles en niet de kurk. Een knal is koolzuur dat je kwijt bent voordat het in het glas zit. Een aangebroken fles houdt met een goede stop in de koelkast twee tot drie dagen stand.
Ons eigen borrelpakket van een wijnboer
Wij zetten voor een borrel drie flessen van dezelfde wijnboer neer: een droge bubbel, een frisse witte en een soepele rode, alle drie van Tenuta Viglione uit Puglia. Twee dozen daarvan zijn twaalf flessen bij een wijnboer, dus zonder verzendkosten, en samen goed voor 72 borrelglazen.
Tenuta Viglione ligt op de Murgia bij Santeramo in Colle, op ongeveer 450 meter hoogte. Hoger en koeler dan de meeste mensen van Puglia verwachten, en dat proef je: rijpheid van het zuiden, maar met frisheid erin. Het domein werkt met inheemse druiven, van de mousserende Favìl tot de Maioliche-wijnen op staal.
De prijs is eerlijk te controleren. De Favìl Spumante Bianco Brut en de Maioliche Fiano staan op 12,95 euro per fles en 74,35 euro per Doos (6); zes losse flessen zouden 77,70 euro kosten, dus die doos scheelt 3,35 euro. Bij de Johe Rosso is dat 13,95 tegenover 79,90 voor zes, een verschil van 3,80 euro. Let wel op: dat geldt niet bij elke wijnboer in onze catalogus, dus kijk in de winkelwagen wat er staat voordat je aanneemt dat een doos altijd voordeliger is.
Weet je nog niet wat je groep lekker vindt, begin dan met de DIRT.BOX: zes flessen voor 70 euro, met video van de maker erbij. Bevalt er een, dan bestel je daarna een doos van precies die fles. De makers zelf staan op de pagina met onze wijnboeren.
Zet het pakket samen bij een wijnboer
Kies een bubbel, een witte en een rode uit hetzelfde huis en tel door tot twaalf flessen; daarboven verzenden we zonder kosten. Gaat het om aantallen of om meerdere adressen, mail dan het aantal pakketten, de adressen en de leverweek.
Bekijk alle wijnen →Mail over aantallenDrie flessen voor een borrelpakket
Alle drie van Tenuta Viglione op de Murgia in Puglia, zodat twaalf flessen bij dezelfde wijnboer zonder verzendkosten aankomen. Prijzen zoals ze nu in de webshop staan.
Veelgestelde vragen over een borrelpakket met wijn
De vragen die we het vaakst krijgen van mensen die wijn voor een borrel bestellen.
Wat zit er in een borrelpakket met wijn?
Genoeg flessen voor je gasten, twee of drie stijlen die naast zoute hapjes overeind blijven en een doos waarin ze heel aankomen. Bij ons is dat een doos van zes of twaalf flessen van dezelfde wijnboer. De hapjes koop je er zelf bij.
Hoeveel flessen wijn heb je nodig voor een borrel?
Reken twee glazen per wijndrinker bij twee uur en drie tot drieeneenhalf glas bij drie tot vier uur. Uit een fles van 750 ml gaan zes borrelglazen van 125 ml. Tien wijndrinkers en twee uur komt neer op vier flessen, twintig op zeven.
Wat kost een borrelpakket met wijn per persoon?
Met flessen van 12,95 euro kost twee glazen ongeveer 4,30 euro per persoon en drie glazen ongeveer 6,50 euro. Een doos van zes van Tenuta Viglione staat op 74,35 euro en levert 36 borrelglazen, genoeg voor achttien mensen die elk twee glazen drinken.
Welke wijn kies je voor een borrelpakket?
Een droge bubbel en een lichte rode zonder zware tannine zijn samen het veiligste duo, met eventueel een frisse witte ertussen. Zoute en gefrituurde hapjes vragen zuur en bubbels; oude kaas en worst vragen soepel rood. Twee witte naast elkaar is de meest gemaakte fout.
Kun je een borrelpakket met wijn als cadeau versturen?
Ja. De DIRT.BOX heeft een cadeauvariant en kost 70 euro voor zes flessen, te kiezen als Mix, Rood, Wit, Rose of Mousserend. Je vult bij het afrekenen het adres van de ontvanger in. Gaat het om meerdere adressen, mail dan michael@dirt.family met de aantallen en de leverweek.
Levert DIRT. ook de hapjes bij het borrelpakket?
Nee. Wij kopen wijn rechtstreeks in bij familiewijnboeren en verkopen die zelf; kaas, worst, noten en olijven zitten niet in ons assortiment. Dat scheelt in houdbaarheid: een doos wijn kun je maanden laten staan, een borrelplank niet.
Hoe bestel je een borrelpakket zakelijk of voor personeel?
Voor een enkel adres bestel je in de webshop en reken je af in de checkout; de factuur met btw-specificatie volgt per mail. Gaat het om aantallen of meerdere adressen, mail dan michael@dirt.family met het aantal, de adressen en de leverweek.
Hoe lang duurt de bezorging van een borrelpakket?
Reken op ongeveer 2 tot 5 werkdagen nadat je betaling binnen is; rond de feestdagen kan het langer duren. Je krijgt een mail met track en trace zodra de wijnboer het pakket heeft afgegeven. We bezorgen alleen binnen Nederland.
Kun je een borrelpakket met een eigen etiket laten maken?
Via ons netwerk van wijnboeren kunnen we wijn met een eigen etiket laten maken, op aanvraag. Vraag naar de mogelijkheden via michael@dirt.family. We noemen bewust geen prijzen, minimumaantallen of doorlooptijden, want die hangen af van de wijnboer en van wat je precies wilt.
Wat is het verschil tussen een borrelpakket en een DIRT.BOX?
Een borrelpakket stel je zelf samen: jij kiest de stijlen en het aantal flessen. De DIRT.BOX is een vaste box van zes flessen voor 70 euro uit de kelder van een wijnboer die wij uitkiezen, met video van de maker erbij.
Nieuwe wijnboer, nieuwe oogst, nieuwe gids?
Updates met aanbiedingen, de nieuwste flessen, korte verhalen van wijnboeren of nieuwe artikelen in de wijngids.